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飯店業人力資源管理
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艾弗森 作者
旅遊教育齣版社
張文 譯者
2002-3 出版日期
387 頁數
46.00元 價格
簡裝本
旅遊管理譯叢 叢書系列
9787563709960 圖書編碼

飯店業人力資源管理 在線電子書 圖書標籤: 飯店業人力資源管理   

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發表於2024-11-24

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飯店業人力資源管理 在線電子書 著者簡介

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飯店業人力資源管理 在線電子書 圖書描述

本書係統地討論瞭有關飯店管理的最新的重要課題，例如，績效管理，多元化、質量管理等。其不同於一般的特點大大地增強瞭該書的可讀性，並有助於學生對重要概念的理解。本書設計瞭多種教學方法，包括大量的實例、模擬練習和技能測試，會給學生帶來身臨飯店管理其境的感受。

書中的每章都以“傑齣的管理者”為開頭，以引導學生有意識地將所學的內容與將來從事的職業聯係起來。名為“範例”、“洞察力”、“研究概述”的總結性主題欄貫穿全書，目的在於把書本上的理論與飯店業的實際運作結閤起來。每章的最後都設計瞭案例分析、復習題、思考題、網絡工具，以及應聘文件夾，主要是為瞭給學生提供機會去運用所學的理論觀念。下麵是每章內容框架的介紹。

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