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出版者:天津科技翻译出版公司

作者:王淑静等

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2003-1-1

价格:13

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isbn号码:9787754331598

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 产妇食谱
• 健康饮食
• 营养食疗
• 母婴健康
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• 产后护理
• 饮食调养

《航海日志：从古至今的海洋探索与贸易变迁》 作者： 探险家与历史学家联合撰写 出版社： 文溯阁 装帧： 精装，附赠定制航海图集 定价： 188.00 元 --- 内容简介： 《航海日志：从古至今的海洋探索与贸易变迁》是一部宏大叙事下，对人类征服海洋、连接世界的历史画卷的细致描摹。本书并非聚焦于个体生命周期的营养与调适，而是将视野投向了广袤无垠的蓝色星球，深入挖掘了人类数千年以来，如何从沿岸的渔猎生活，一步步发展出横跨大洋的航海技术，并最终构建起全球化的贸易网络。 全书共分六大部分，近百万字的篇幅，旨在为读者呈现一部集地理学、历史学、经济学与技术发展史于一体的深度航海史著作。 第一部分：潮汐的召唤——早期航海文明的萌芽 (约公元前2000年 – 公元500年) 本部分着重探讨了早期文明如何首次将目光投向海洋。我们不会探讨陆地上的生命周期，而是将重点放在了地中海、印度洋和太平洋上的原始航行技术。 腓尼基人的蓝色足迹： 详细分析了腓尼基人如何凭借对星辰的观测和船体结构的创新，在地中海建立起贸易霸权。他们的航线图、造船材料的选择，以及在塞浦路斯、迦太基等地建立的贸易站，如何成为早期全球化雏形的基础。 波利尼西亚的星盘： 深入研究了太平洋岛民惊人的非文字导航能力。他们如何仅凭洋流、海鸟的飞行习性、风向的细微变化，以及对特定海域波浪模式的感知，完成了数千公里的岛屿间迁徙和定居。这部分内容侧重于早期人类对自然环境的极限解读能力。 印度洋季风贸易： 考察了古印度、阿拉伯半岛和东非之间的季风驱动型贸易体系。分析了早期阿拉伯商船如何精确掌握季风规律，实现季节性的往返航行，交换香料、象牙和珍稀木材，构建了跨越赤道的早期商业动脉。 第二部分：帝国与海洋的交汇——地中海的角逐 (约公元1世纪 – 14世纪) 本章深入剖析了罗马帝国崩溃后，各方势力在维护和争夺海上控制权上的博弈。内容完全聚焦于海战策略、港口建设与军事运输。 拜占庭的“希腊火”与海上防御体系： 重点描述了君士坦丁堡如何依靠先进的化学武器和坚固的海上防线，维持了对黑海和爱琴海的有效控制。分析了其海军的组织结构和后勤补给系统。 维京人的北海突袭： 详述了维京人如何改进长船设计，使其能够适应大西洋的恶劣气候，并深入欧洲内陆河流。他们的航海活动如何影响了英格兰、法兰西乃至北美东岸的早期地理格局，这些都是纯粹的军事与探索记录。 威尼斯与热那亚的商业战争： 探讨了这两大意大利城邦如何通过控制东西方贸易的咽喉要道，积累巨额财富，并发展出复杂的金融工具和保险制度，以支持高风险的远洋贸易。 第三部分：大航海时代的序幕——技术飞跃与地理认知重塑 (15世纪 – 16世纪初) 这是全书中最具技术细节的部分，重点分析了驱动人类驶向未知世界的关键技术革新，这些与个体健康和营养完全无关。 造船学的革命： 详细对比了卡拉维尔帆船（Caravel）和盖伦帆船（Carrack）的设计演变。分析了如何通过增加船舱、改进龙骨设计以及引入可应对逆风的三角帆，使得远洋航行成为可能。讨论了不同木材在海洋环境中的耐用性比较。 导航工具的革新： 阐述了星盘、象限仪以及磁罗盘的引进和改进过程。剖析了地理学家如何修正旧地图（如托勒密的测绘），以及在没有精确经度测定技术的前提下，航海家们如何通过“推测航行法”（Dead Reckoning）来估算位置。 葡萄牙的“绕过非洲”战略： 细致重现了恩里克王子资助下，探险家们（如迪亚士、达·伽马）如何一步步破解非洲西海岸的秘密，最终绕过好望角，开辟通往印度的航线。这部分内容完全围绕探索路线、补给策略和对新海域的地图绘制展开。 第四部分：跨洋的重塑——新旧大陆的连接与冲突 (16世纪 – 17世纪) 本部分关注全球范围内海权分配的剧变，以及由此带来的全球性商品交换，侧重于宏观经济与殖民竞争。 “大帆船贸易”与白银之河： 重点分析了西班牙如何利用其在美洲的殖民地，通过马尼拉大帆船航线，将美洲的白银输送到亚洲（特别是中国和日本）。研究了这种全球性的白银流动如何深刻影响了世界各地的物价水平和货币体系。 荷兰东印度公司的崛起： 描述了荷兰人如何通过建立高度组织化的公司结构，挑战传统的海上霸主葡萄牙和西班牙。分析了其在香料群岛（印尼）建立的垄断贸易网络，以及其对巴达维亚（雅加达）作为全球转运枢纽的建设。 英法的海权争夺： 探讨了英法两国如何在北美和加勒比地区展开长期的海上冲突，这些冲突的直接目标是控制糖、烟草和毛皮等高价值商品的运输路线和殖民地资源。 第五部分：风帆的黄昏与蒸汽的黎明 (18世纪末 – 19世纪中叶) 本章考察了航海技术从依赖自然力向依赖机械力过渡的关键阶段，以及这对全球贸易速度和容量的影响。 测定经度之谜的终结： 详细回顾了约翰·哈里森及其发明的经度测量仪器（Chronometer）如何最终解决远洋航行中的最大技术难题，使得航线计算的精确度达到前所未有的水平。 蒸汽动力的引入与影响： 分析了第一批蒸汽船的优缺点，如对煤炭的依赖性、在远距离航行中的可靠性问题。探讨了蒸汽船如何首先在内河和沿海航线上取代帆船，并最终迫使海军进行全面技术升级。 苏伊士运河的开凿： 论述了这条人工水道的建成如何彻底缩短了欧洲与亚洲之间的航程，极大地改变了既有的全球贸易路线格局，并加剧了对战略海峡的控制权争夺。 第六部分：现代海洋的脉搏——全球物流与未来挑战 (20世纪至今) 最后一部分将焦点投向了集装箱化和信息时代的现代海运体系，分析其对全球经济的支撑作用。 集装箱革命： 详尽分析了麦克尔·马尔科姆·麦克林如何构想并推广标准化集装箱运输系统。研究了集装箱如何大幅降低装卸成本、提高周转效率，并催生了今日的超级集装箱船和自动化港口。 全球供应链中的海运角色： 探讨了远洋航运如何成为支撑“准时制生产”（Just-In-Time, JIT）和全球化分工的基石。分析了油轮、散货船和集装箱船在世界经济中的核心载体地位。 海洋环境与航运的未来： 探讨了现代航运业面临的挑战，如航道拥堵、海上安全问题（海盗风险的现代形态）以及日益严格的环保法规（如硫排放限制）。对未来清洁燃料和自动化船舶的发展趋势进行了客观评估。 --- 本书特色： 本书以严谨的学术态度，辅以大量珍贵的历史航海图、船只结构剖面图和贸易路线图，为读者提供了一个全景式的、跨越数千年的海洋文明史。它是一部关于人类如何利用智慧和技术，跨越自然屏障，将分散的世界连接成一个整体的史诗性记录。读者将从中领略到地理发现的壮阔，技术革新的力量，以及全球贸易格局的演变轨迹。

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这本书给我带来的最大冲击是它对于“心理健康与饮食关联”的探讨。我原本以为它会完全聚焦于卡路里和维生素，但出乎意料的是，它花了相当大的篇幅来讨论情绪波动如何影响食欲和营养吸收，以及如何通过特定的膳食搭配来稳定情绪、缓解产后焦虑。书中提到了一些富含色氨酸和B族维生素的食物，并解释了它们如何作用于神经递质的平衡。这种跨学科的视角非常独特。它不仅关注了“吃什么能养好宝宝”，更关注了“怎么吃才能让自己更快乐、更健康地度过这个特殊时期”。对于一个正经历巨大身心变化的女性来说，这种关注内在感受的论述，比单纯的营养清单要温暖和重要得多。它让我意识到，照顾好自己的情绪，是科学调养中不可或缺的一部分。

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这本书的阅读体验，坦白地说，有些“接地气”得过了头，更像是一位经验丰富的老邻居在跟你拉家常。它没有太多复杂的术语，语气非常亲切，充满了生活化的智慧。比如，它会提到很多传统习俗中的“老法子”如何与现代营养学原理相契合，这让我感到既熟悉又新鲜。我特别喜欢它对“月子餐”的讲解，不是那种繁文缛节的禁忌，而是强调食材的新鲜度和“温和调养”的理念。书中很多食谱都非常简单，很多食材在普通菜市场就能买到，烹饪过程也不需要复杂的厨艺。这对于我这种平时很少下厨的职场妈妈来说，简直是救星。它让我觉得，好好吃饭、科学调养并不是一件压力山大的事情，而是一种充满爱意的生活方式。它更注重实用性，很多小贴士，比如如何利用剩饭做营养品，都非常实用，让人读完就想立刻应用到生活中去。

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这是一本对“特定人群”关怀备至的书籍。我个人因为孕期合并了一些小小的健康挑战（比如轻微的妊娠期糖尿病倾向），很多市面上的通用食谱对我来说都不太适用，不是糖分太高就是油脂不控。而这本书的亮点就在于，它划分了不同的“风险体质”模块，并提供了详细的低升糖指数（GI）食谱和血糖监测后的饮食调整方案。作者在编写这些章节时，显然是下了大功夫进行甄别的。它甚至详细列出了不同代糖的安全使用指南和替代品建议，这对于需要严格控制饮食的人来说，简直是雪中送炭。阅读时，我感觉作者非常专业且负责任，每一个建议都像是经过了严格的临床验证。这本书超越了一般的科普读物，更像是一份为特殊需求者量身定制的健康管理手册，让我感到被理解和专业地支持着。

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这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的！我之前对怀孕期间的饮食真是两眼一抹黑，各种说法都有，搞得我既想吃得好又怕吃不对。这本书的好处在于它条理非常清晰，从备孕期的营养准备，到孕早期、中期、晚期的具体食谱和注意事项，都讲得明明白白。我特别喜欢它对常见孕期反应（比如孕吐、便秘）的食疗建议，不是那种空泛的指导，而是直接给出了食材搭配和烹饪方法，非常实用。比如，孕早期我反应严重的时候，按照书里的清淡粥品食谱来做，确实能减轻不少不适。而且，它还会根据不同的体质给出个性化的建议，让我感觉自己真的被关注到了。书里的图片精美，让人看了就想动手做，完全没有那种枯燥的理论感。作为一本工具书，它兼顾了科学性和操作性，让我从容地度过了孕期，感觉自己对宝宝的健康有了扎实的保障。

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读完这本关于营养学的专业著作，我最大的感受是它在阐述理论深度上做到了极致。它不是简单地告诉你“要补钙”或者“要吃铁”，而是深入探讨了特定营养素在孕产妇体内代谢的复杂过程，以及微量元素如何影响胎儿的神经系统发育。我原以为孕期饮食无非是多吃点好的，但这本书让我认识到，很多我们习以为常的食物，在特殊生理阶段的吸收率和影响是完全不同的。作者引用了大量的临床研究数据和最新的营养学发现，让整本书的论述都显得极具说服力。如果你是那种对“为什么”非常好奇的读者，想要深入了解食物背后的科学原理，这本书绝对能满足你。它教会我的，是如何建立一个基于科学认知的膳食结构，而不是盲目跟风。看完之后，我感觉自己像个营养学家，对自己的身体和宝宝的营养需求有了前所未有的掌控感。

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