圖解烹飪技法 在線電子書 圖書標籤: 食譜 烹飪 圖鑒圖解
發表於2024-12-29
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烹飪技法非常全,隻是講解對於門外漢有點簡單深奧。配套的食譜都是比較新穎的菜式,可惜沒步驟圖。90幾頁很長見識,讓我發現自己有多三腳貓。終於知道黃燜是啥意思瞭。
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本書采用瞭圖解的錶現形式,將原料加工、菜肴造型、烹調技法的掌握有機地結閤起來,並配有文字進行說明。
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