具体描述
本书由绿色食品和绿色食品产业概论，绿色食品技术体系与标准体系，绿色食品的申报管理与绿色营销，绿色食品生产资料的开发与应用，绿色食品的种、养业生产技术等五部分组成。论述了绿色食品的定义、起源与发展，绿色食品产业的定义与范畴，绿色食品生产的四大技术保障体系，绿色食品产地环境质量标准、生产资料标准、生产与加工技术标准、产品标准、贮运与包装标准体系，绿色食品申报的条件、序程与管理，绿色食品的绿色营销策略，绿色食品生产资料中的肥料、农药、兽药、渔药、饲料及其添加剂的开发与应用，绿色食品的种植业生产技术，绿色食品的畜牧业生产技术，绿色食品的水产业生产技术。本书可作为农业、食品加工和环境保护等大专院校的教学与学习参考书，是绿色食品生产与管理、农业技术推广、食品工业、县、乡、村农村干部的培训教材和自学参考资料。
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读后感
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用户评价
这本书给我最大的触动，在于它对“可持续性”这一概念的哲学深度挖掘。它没有将“绿色”仅仅等同于“不使用农药”，而是将其提升到了一个更具人文关怀的层面。作者似乎在反复提醒我们，真正的绿色产业，是以人与自然和谐共生为核心价值的。在探讨农业社会责任时，书中穿插了一些对偏远地区小农户在应对气候变化时的困境的描述，这些文字虽然篇幅不长，但极具感染力，让人感受到了宏大产业变革背后，个体生存的艰辛与韧性。这种人文底色，使得这本书的论述摆脱了纯粹的商业或技术范畴，带有一种对未来生活方式的深切关怀。当我读到关于社区支持农业（CSA）模式的潜力分析时，我仿佛看到了一个更美好、更紧密连接的食物系统。它让我们思考，技术固然重要，但最终服务于人的福祉，这种对价值的坚守，是这本书在众多同类书籍中脱颖而出的关键所在。
评分坦白讲，我对这类“产业分析”的书籍通常敬而远之，总觉得它们要么是给政策制定者看的，要么就是给行业大佬准备的。但这本书却意外地成为了我书架上最常被翻阅的一本“工具书”。它的实用性简直超乎想象。书中对“绿色认证体系”的梳理，简直是本活地图。作者没有仅仅罗列各个国家和地区的认证标准名称，而是深入剖析了不同认证背后的监管哲学和市场影响。例如，它细致地比较了欧盟有机标准与北美某些“自然食品”标签在监管严格程度上的微妙区别，以及这种区别如何影响了国际贸易的壁垒和消费者的信任度。对于我们这些希望进入这个领域，或者仅仅是对市场规则感到好奇的人来说，这部分内容简直是宝贵的内参。此外，书中对新技术应用带来的经济效益分析也极为透彻，它用具体的数据展示了采用节水灌溉技术后，在特定气候条件下，农民的净收益能提升多少百分比，这种量化的分析让人不得不信服，也为“绿色转型”提供了强有力的经济驱动力论证。
评分这本书的阅读体验，就像是经历了一场从田间地头到高新技术实验室的深度漫游。我尤其欣赏作者在技术层面的严谨性，这绝非一本泛泛而谈的科普读物。它在讲解生物防治技术和新型肥料应用时，展现出了扎实的学术功底，但神奇的是，即便是像我这样对化学和生物学了解不深的读者，也能大致跟上思路。作者仿佛是一位经验老到的向导，总能在关键的转折点设置清晰的“路标”。比如，在讨论土壤健康管理的那一部分，他详细对比了传统耕作模式与现代可持续耕作模式在微生物群落结构上的差异，并配上了非常直观的对比图表——虽然我不是专业人士，但那清晰的对比让我立刻明白了为什么说“土壤是有生命的”。这本书的结构安排也很有层次感，它不是简单地罗列知识点，而是层层递进地构建了一个完整的知识体系。读完关于作物营养学的章节后，再去看关于供应链透明化的讨论，你会发现两者之间有着千丝万缕的联系，这体现了作者深厚的系统思维能力。它真正做到了理论指导实践，让人读完后，不仅知道“是什么”，更明白了“为什么”和“怎么办”。
评分我必须承认，这本书的篇幅相当可观，初次捧读时，我有点担心自己能否坚持读完，毕竟信息密度太大了。然而，作者在章节之间的过渡处理得非常高明，每一次切换话题时，总能用一个精妙的总结性语句或是一个发人深省的案例来衔接，使得整个阅读流程非常流畅，几乎没有“卡壳”的感觉。最让我印象深刻的是关于全程可追溯性技术（比如区块链在食品供应链中的应用）的探讨。作者没有盲目地推崇技术万能论，而是非常清醒地指出了当前技术在落地过程中面临的成本挑战和信任构建难题。他没有简单地说“区块链是未来”，而是客观地分析了它在提高信息真实性上的优势，同时也不回避它在实际操作中可能产生的“数据孤岛”问题。这种平衡、审慎的批判性思维，让整本书的观点显得非常成熟和可靠。读完后，我感觉自己对“绿色食品”这个概念的理解被彻底重塑了——它不再是一个模糊的市场标签，而是一个由复杂技术、经济模型、社会责任和人文价值共同编织而成的精密系统。
评分这本书的封面设计得非常清新，那种淡雅的绿色调一下子就抓住了我的眼球，让人感觉非常舒服和放松。我本来是带着一种比较审慎的态度去翻阅的，毕竟“产业”和“技术”这两个词听起来有点过于宏大和理论化，担心内容会过于枯燥，充满了各种数据图表和晦涩难懂的专业术语。然而，当我真正沉下心来阅读时，才发现这本书的叙事方式非常巧妙。它并没有一上来就抛出复杂的产业链模型，而是通过讲述几个引人入胜的“绿色”农业案例，将我们带入了现代农业的现场。比如，书中详细描绘了某个有机农场如何利用生态修复技术，让原本贫瘠的土地焕发生机，以及他们如何通过精准的气候监测系统，最大限度地减少水资源的浪费。这种“讲故事”的手法，让那些原本生硬的技术细节变得生动起来，我甚至能想象出农场主脸上的汗水和土地散发出的泥土清香。更让我惊喜的是，作者在探讨产业发展趋势时，并没有停留在口号层面，而是深入分析了当前全球消费者对食品安全和可持续性的深层需求，将宏观的经济走向与微观的个体选择巧妙地结合在一起，读起来酣畅淋漓，让人对未来农业的图景充满了期待。
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