全書分上、下兩篇。上篇為總論，論述瞭中藥炮製的基本概念與發展曆史、目的意義與重要地位、研究內容與研究方法、基礎理論與臨床療效，以及中藥炮製對藥物的影響、中藥炮製的管理法規與質量要求、炮製常用輔料、炮製分類及基本方法與工藝設備、中藥及其炮製品的貯藏技術等。下篇為各論，按植物類、動物類、礦物類及其他類中藥分類，具體介紹瞭707種中藥炮製的曆史沿革、炮製方法、炮製作用及現代研究等內容，較為係統地介紹瞭中藥炮製品的古今演變及其炮製技術與現代研究成果。
本書較為全麵地反映瞭中藥炮製的基礎理論、基本技術、質量管理、改革思路及現代研究與廣闊前景，可供從事中藥炮製、中藥製藥、中醫臨床、中藥經營、中藥栽培養殖及相關行業的人員使用。
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