方便食品加工工艺与配方 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-28
方便食品加工工艺与配方 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
编辑推荐:本书从面制方便食品、大米方便食品、膨化方便食品、冷冻食品、谷物早餐食品、休闲小食品六个方面阐述了现代方便食品的配方、生产原理、加工技术和主要设备。重点阐述了方便食品的配方、加工技术以及最新科技成果。 本书可作为从事食品加工的工程技术工作者的参考书籍,也可作为食品科学与工程专业师生的专业的参考书。
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