全书共分为：南美白对虾的养殖概况；南美白对虾的生物学特性及生态习性，南美白 对虾的养殖概况；南美白对虾的生物学特性及生态习性，南美白对虾的健康养殖技术；对虾 饲料营养；南美白对虾的主要病害及防治；常用的药物与科学应用等内容。
内容实用、通俗易懂、深入浅出，既适用于沿海农村青年和养殖专业户学习，也可作为 水产院校有关专业师生和水产工作人员的技术培训教材。
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