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新型饮料加工工艺与配方
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徐怀德 作者
中国农业出版社
译者
2002-1-1 出版日期
320 页数
15.0 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787109071384 图书编码

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发表于2025-06-05

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新型饮料加工工艺与配方 在线电子书 图书描述

本书主要介绍了近年发展的新型饮料加工工艺与配方。主要有鲜花饮料、茶饮料、保健生物饮料、新型蛋白饮料、新兴水果蔬菜加工的饮料、新型冰淇淋的加工工艺与配方。

本书可供从事食品加工以及饮料新产品开发等工作的技术人员、大专院校师生参考。

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