养牛手册

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出版者:中国农业大学出版社
作者:孙国强 编
出品人:
页数:362
译者:
出版时间:2003-9
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787810660303
丛书系列:
图书标签:
  • 养牛
  • 畜牧养殖
  • 农业技术
  • 牛业
  • 养殖技术
  • 家畜
  • 农业
  • 畜牧
  • 养牛技术
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具体描述

随着经济的发展,人们的膳食结构有了新的变化,对动物性产品的需求不断增加,这就要求畜牧业不断提高畜产品的产量以满足人们日益增长的动物性产品的需要。但是,我国人口众多,人均占有耕地少,我国要以占世界7%的耕地养活占世界22%的人口,而且人口每年在递增,耕地却逐步在减少。据有关方面预测,从现在起到下个世纪初的相当长的一段时期内,我国人均粮食占有量将可能一直停留在400kg的水平上,饲料用粮不足的状况一时难以根本解决,因而,对粮食依赖性强的养禽、养猪业受到其严重影响。但另一方面,我国有着巨量的粗饲料资源,仅农作物秸秆每年的产量就有5亿多吨,这是发展以秸秆畜牧业为主的节粮型畜牧业的雄厚的物质基础,而养牛业是秸秆畜牧业的重要组成部分。

虽然,目前我国乳牛、肉牛及乳肉兼用牛的数量还较少,但是随着农业机械化程度的提高和经济的发展,黄牛的役用价值日益降低,大量的黄牛品种由生产资料向生活资料转化,由役用向乳用、肉用和乳肉兼用方向改良已势在必行,这是我国养牛业的根本出路。为此,本书以乳牛、肉牛为重点,有关役牛的内容则较少,全书内容包括牛的品种、体型外貌鉴定、育种与遗传改良、繁殖技术、消化生理、饲料资源及开发利用、生产能力及其评定、乳牛饲养管理技术、肉牛的育肥技术、牛群保健及牛场建设等十一章,书后另有附录9个。本书科学性、先进性、实用性强,是当前养牛生产上较全面、系统而实用的养牛专著,对不同规模的乳牛场、肉牛场和个体养牛专业户均很适用,也可供院校、科研、生产技术人员学习参考。

作者简介

目录信息

第一章 牛的品种
第一节 乳牛品种
一 荷斯坦牛
二 娟姗牛
三 瑞士褐牛
四 中国荷斯坦牛
第二节 肉牛品种
一 夏洛来牛
二 利木赞牛
三 海福特牛
四 安格斯牛
第三节 乳肉兼用牛品种
一 西门塔??
二 丹麦红牛
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我一直觉得,养牛这行当,经验固然重要,但缺乏系统化的知识体系支撑,很容易在遇到突发状况时手足无措。这本《养牛手册》真正让我感到震撼的,是它在疾病预防与诊断这块的深度和广度。它绝非简单的罗列症状和用药指南,而是深入探讨了病原学基础以及不同环境因素如何诱发特定疾病的内在联系。比如,关于反刍动物瘤胃酸中毒的讲解,它不仅分析了诱因,更细致地描述了在不同酸碱度下瘤胃微生物群落的变化过程,这种微观视角的切入,让我对“为什么会生病”有了更深层次的理解,而非仅仅停留在“如何治疗”的层面。书中对疫苗接种计划的制定,也充分考虑了区域性的疫病流行趋势,提出了动态调整的建议,这一点比我之前看过的任何资料都要具有前瞻性。我特别喜欢它用对比表格的形式,将几种常见慢性病的早期不典型症状与急性病症状区分开来,这种细致入微的区分,对于经验尚浅的我来说,无疑是避免误诊的“救命稻草”。全书的语言风格虽然严谨,但组织结构极其清晰,像一台精密的仪器,将复杂的生物学知识精准地呈现出来。

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坦白说,市面上很多专业书籍读起来都像是在啃硬骨头,充满了晦涩难懂的术语和复杂的图表,让人望而生畏。然而,《养牛手册》的叙述方式却有一种独特的亲和力,仿佛作者是一位经验丰富的老前辈,坐在你身边,带着你一步步拆解难题。尤其是在处理“牛只行为学”这一相对软性的内容时,作者的处理方式就显得非常高明。它没有将此视为可有可无的插曲,而是将其与牛群的应激反应、采食效率直接挂钩。比如,关于如何通过调整饮水设施的设计来减少群体争斗和饮水不足导致的采食量下降,这些细微之处的关注,正是体现了作者对实际环境的深刻洞察力。书中对于不同季节气候变化对牛只热应激的影响分析,以及对应的降温、保温措施,描述得生动形象,即便是没有专业背景的人,也能立即理解并应用到实践中。这种将科学原理与日常观察完美融合的写作风格,极大地提升了阅读的乐趣和吸收效率。

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这本书的价值,很大程度上体现在它对“经济效益最大化”的实战指导上。我过去总觉得,养牛无非就是吃饱喂好,但这本书让我明白了,精细化管理才是盈利的关键。它有一个章节专门讨论了不同生命阶段的营养需求曲线,不仅仅是蛋白质和能量的简单配比,而是精确到了氨基酸的平衡,这让我开始重新审视我过去过于粗放的饲喂策略。通过书中提供的几个案例分析,我看到了如何通过优化饲料转化率,直接将成本削减了几个百分点,这对于利润微薄的养殖业来说,简直是雪中送炭。而且,作者对繁殖管理环节的论述也极为精彩,尤其是在介绍如何通过超声波技术进行早期妊娠诊断以及如何优化受胎率的细节操作上,给出了非常具体的操作标准和成功率预估。读完这部分内容,我感觉自己像是获得了一套提升牛群生产力的“内部工具箱”,不再是盲目投入,而是处处都带着明确的投资回报率考量。

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如果非要说这本书有什么让我印象深刻的地方,那就是它对“可持续发展”和“现代化”这两个概念的结合处理得极其巧妙。它既没有完全抛弃传统的、依赖土地资源的养殖智慧,也没有盲目追捧那些成本高昂的自动化设备。书中关于粪污处理和沼气发电的介绍,提供了一套完整、可复制的生态循环方案,让我看到了在符合环保法规的前提下,如何将废弃物转化为新的能源和有机肥料,从而形成一个良性的生产闭环。我特别欣赏作者在讨论市场营销和产品追溯系统时所表现出的前瞻性思维。他强调,在当前的食品安全环境下,养殖户必须学会利用数字化工具来建立客户信任,书中对于如何建立一套简单、低成本的批次管理和溯源系统的建议,对于我们这类中小型养殖场来说,具有极强的操作指导意义。读完此书,我不仅在技术层面得到了全面武装,更重要的是,在经营理念上得到了更新,让我对未来牛业的发展方向充满了信心和清晰的规划。

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这本《养牛手册》读起来,简直就像是给初涉畜牧业的新手量身定做的一份详尽指南。我记得我刚开始接触养牛的时候,满脑子都是关于品种选择、饲料配比的困惑,以及如何应对常见的疾病。这本书的开篇部分就非常务实,它没有那种高高在上的理论说教,而是直接切入问题核心。比如,它对不同牛种的习性差异分析得极其到位,我尤其欣赏其中关于荷斯坦牛和安格斯牛在不同气候带的适应性对比,简直是教科书级别的细致。翻阅过程中,我发现作者在讲解日常管理流程时,逻辑性极强,从牛舍的选址、设计到日常的清洁消毒程序,每一步骤都配有清晰的操作流程图,这对于实际操作的指导意义是无可替代的。更难能可贵的是,作者似乎深谙基层养殖户的痛点,书中对于“如何以最低成本配置出营养均衡的粗饲料”这一章节的论述,提供了许多基于地方资源的解决方案,而不是单纯依赖昂贵的进口添加剂,这一点极大地降低了我的入门门槛。可以说,这本书不是空谈,而是活生生的现场经验的结晶,每一页都散发着泥土的芬芳和科学管理的严谨。

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