本書所介紹的蔬菜類食物的治療便方，包括葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等36各蔬菜的方劑共340餘例。這些方劑是各位作者積多年行醫經驗及大量中國傳統醫學古籍的驗方匯集而成的。資料的選擇原則是簡便易行，即原料易得，製法簡單，療效明顯，服用方便，本書語言通俗，文字簡潔，配方多樣，可供選擇。
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