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上海餐馆装饰
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简体网页||繁体网页
任嘉 作者
上海科学普及出版社
译者
2003-5 出版日期
112 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787542722027 图书编码

上海餐馆装饰 在线电子书 图书标签: 餐饮  上海餐馆装饰   

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发表于2024-07-06

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上海餐馆装饰 在线电子书 图书描述

《上海餐馆装饰》主要内容：随着生活节奏的加快，生活水平的提高，现在举行家宴的次数大大减少了。因为忙碌，因为空闲，因为要高朋相聚，因为想一人独处……很多看上去彼此相互矛盾理由竟然能把我们带向同一个方向，无怪乎上海的餐馆生意总是那么红火。不过虽说餐馆就是吃饭的地方，但现在单单为了吃饭而吃饭的人比以前少多了，吃情调、吃意境、吃感觉……想来也是，同样是一道菜，不同的制法，放在不同的地方吃起来有着截然不同的感觉。从塞北戈壁驿站的大盘鸡中吃出的是大漠豪情，在中原黄土高坡的宫爆鸡丁品出的是率直坦荡，而从江南的清炖老母鸡汤中却分别能感受到一种柔糯的吴语呢喃…..因此对于现在的餐馆而言，装饰成了与菜式设计同样重要的成败关键。《上海餐馆装饰》中按照餐厅的不同风格，分门别类地介绍了CBD餐厅、社区餐厅、情调餐厅、连锁餐厅、中式餐厅、拉丁餐厅、非洲餐厅、音乐餐厅、休闲餐厅等各具特色的成功装饰范例，代表了上海餐馆装饰中的最新水准。

《上海餐馆装饰》中按照餐厅的不同风格，分门别类的介绍了CBD餐厅、社区餐厅、情调餐厅、连锁餐厅、中式餐厅、拉丁餐厅、非洲餐厅、音乐餐厅、休闲餐厅等各具特色的成功装饰范例，代表了上海餐馆装饰中的最新水准。

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