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上海餐馆装饰

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任嘉 作者
上海科学普及出版社
译者
2003-5 出版日期
112 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787542722027 图书编码

上海餐馆装饰 在线电子书 图书标签: 餐饮  上海餐馆装饰   


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发表于2024-11-14


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上海餐馆装饰 在线电子书 图书描述

《上海餐馆装饰》主要内容:随着生活节奏的加快,生活水平的提高,现在举行家宴的次数大大减少了。因为忙碌,因为空闲,因为要高朋相聚,因为想一人独处……很多看上去彼此相互矛盾理由竟然能把我们带向同一个方向,无怪乎上海的餐馆生意总是那么红火。不过虽说餐馆就是吃饭的地方,但现在单单为了吃饭而吃饭的人比以前少多了,吃情调、吃意境、吃感觉……想来也是,同样是一道菜,不同的制法,放在不同的地方吃起来有着截然不同的感觉。从塞北戈壁驿站的大盘鸡中吃出的是大漠豪情,在中原黄土高坡的宫爆鸡丁品出的是率直坦荡,而从江南的清炖老母鸡汤中却分别能感受到一种柔糯的吴语呢喃…..因此对于现在的餐馆而言,装饰成了与菜式设计同样重要的成败关键。《上海餐馆装饰》中按照餐厅的不同风格,分门别类地介绍了CBD餐厅、社区餐厅、情调餐厅、连锁餐厅、中式餐厅、拉丁餐厅、非洲餐厅、音乐餐厅、休闲餐厅等各具特色的成功装饰范例,代表了上海餐馆装饰中的最新水准。

《上海餐馆装饰》中按照餐厅的不同风格,分门别类的介绍了CBD餐厅、社区餐厅、情调餐厅、连锁餐厅、中式餐厅、拉丁餐厅、非洲餐厅、音乐餐厅、休闲餐厅等各具特色的成功装饰范例,代表了上海餐馆装饰中的最新水准。

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