全书分为15部分316节，以“三口之家”或是“一这三代”为读者对象。以贴切、生动、形象的叙述，为您提供具体与系统的营养科学知识和科学膳食方法。深入浅出地讲解了“生命首先在于营养与平衡膳食”的基本科学道理，简明扼要地介绍了家常营养与美食、烹饪的基本科学做法等等。从而使您不出家门即能学到如何购买食物、制作食谱、看菜吃饭等一整套营养科学知识与实践经验。
本书可以说是增进您全家人健康、确保您家庭经验可持续发展的一张极其重要的“保险单”。本书旨在通过“家庭营养‘咨询站’”，“家常食物的保健作用”、“家常吃的卫生”等有关部分的科普介绍，使农村家庭走出“三个对蛋换一包方面 ”、富裕家庭走出“山珍海味+保健品”的营养误区，同时使广大城乡居民树立起科学合理的营养观，从而在您温馨的家庭港湾里《全家吃出健康来》！！
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