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本书以表面活性剂在化妆品中的应用为主题，对相关物理化学理论做了简明扼要的介绍，突出实用性。主要内容围绕表面活性剂在化妆品生产领域应用的沿革、意义和重要性；应用类型、主要品种和特点；应用的机理；有效地选择和使用表面活性剂的原则、实例及分析；应用的趋势和进展等方面。
本书主要供从事化妆品行业的产品研发、生产、检验、品质控制、经营管理等方面的人员阅读，也可供相关专业师生参考。
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