具体描述
患上糖尿病并不意味着必须同美味饮食说再见，从此吃乏味食品。本书提供了许多美味食谱，全部符合你的特殊营养需要。这些经过了时间考验的菜谱富含纤维，低胆固醇、低盐、低糖和低饱和脂肪，同时还不乏美味。本书已是第五版，加入了美国糖尿病协会公布的最新食品调换单。本书还就饮料、罐头食品和冷冻食品提供了一些建议，并教你做出一批糖尿病患者可以安全食用的纸托蛋糕、小甜饼和面包。有这么多美味菜肴，这么多无价的资料信息，本书当然是一本糖尿病患者的必备书，值得拥有。
作者简介
目录信息
前言
第五版绪言
第一章 糖尿病
第二章 食品的调换
第三章 食品调换计算
第四章 碳水化合物的计算
第五章 特殊食谱的编制
第六章 胆固醇
第七章 烹饪用具和食品原料
第八章 阅读食品标签
第九章 汤
第十章 鱼
第十一章 家禽
第十二章 肉
第十三章 蔬菜
第十四章 沙拉和沙司
第十五章 面包
……
专业词汇注释
· · · · · · (收起)
第五版绪言
第一章 糖尿病
第二章 食品的调换
第三章 食品调换计算
第四章 碳水化合物的计算
第五章 特殊食谱的编制
第六章 胆固醇
第七章 烹饪用具和食品原料
第八章 阅读食品标签
第九章 汤
第十章 鱼
第十一章 家禽
第十二章 肉
第十三章 蔬菜
第十四章 沙拉和沙司
第十五章 面包
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