本書較為全麵係統地介紹瞭酒店服務質量的重要性，禮儀禮貌禮節的基本知識、酒店各部門的禮儀禮貌服務，以及宗教禮儀與涉外禮儀、各國餐飲、社交禮儀與禁忌等基本常識。其目的是想使酒店員工通過瞭解人際交往和酒店禮儀禮貌服務標準，端正服務態度，增加服務意識，恪守職業道德，以真正實現優質服務的酒店宗旨。
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