我們希望推齣的是一本科學性與實用性並重，既能反映腎病醫學及臨床營養學的最新進展，又能為患者解答在日常飲食和疾病控製過程中産生的各種疑問的小書，為此，本書在內容上做瞭如下安排：
1 簡單介紹腎髒的功能。
2 從三個方麵介紹腎髒與營養的關係，即腎病對營養狀史的影響；腎病患者常用的各種治療飲食；不同腎髒疾病的營養治療。
3 介紹相同蛋白質含量食品交換方法，供讀者設計的計算食物蛋白質含量之用。
4 按照不同蛋白質和能量需要分彆給齣低磷、低鉀一日食譜及低嘌呤、低磷、低鉀一日食譜，供患者選擇參照。
5 附錄中給予多種實用的食物成分錶，滿足腎病飲食控製的日常需要。
我們相信，這是一本對於腎病患者，腎病科醫生或是營養醫師都具有一定參考價值的科普書。
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