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出版者:重庆出版社

作者:孙善齐 杨耀健 编

出品人:

页数:266

译者:

出版时间:2004-1

价格:15.45元

装帧:简裝本

isbn号码:9787536665330

丛书系列:巴渝文化丛书

图书标签:

• 巴渝文化
• 重庆历史
• 地方志
• 民俗
• 掌故
• 轶闻
• 历史故事
• 川渝
• 重庆
• 巴蜀

《江淮风物志》 【内容简介】 《江淮风物志》是一部深入探究长江中下游，特别是安徽、江苏两省地域风貌、历史变迁与人文精粹的综合性著作。全书不拘泥于传统的地理或历史编年体，而是以“风物”为纲，将自然景观、民俗文化、工艺技术、饮食传承乃至地方俚语进行系统梳理与生动描摹，旨在为读者构建一幅立体、鲜活的江淮画卷。 第一卷：江河脉络与山川形胜 本卷着重描绘江淮地区的地理骨架。重点剖析长江与淮河这两条水系的性格差异及其对区域文化的影响。长江段落，从西部的安庆、芜湖，直至东部的镇江、扬州，详述长江冲积平原的形成，土壤的肥力与水患的治理史。特别辟出章节，细致考察“大江东去”的潮汐现象与航运变迁，记录了渡口、码头的兴衰，以及长江文化中“码头哲学”的形成。 淮河部分则聚焦于“水患之忧与治理之道”。追溯历史上淮河多次改道对苏北、皖北地貌的重塑，探讨历代水利工程的得失，如著名的引江济淮工程的历史背景与实际效果。此外，对淮河流域特有的湿地生态、螃蟹养殖以及水乡的芦苇文化进行了详尽的记录。 山川部分则聚焦于黄山、九华山、茅山等重要山脉。这些山脉不仅是自然景观，更是宗教与哲学思想的载体。《风物志》以散文笔法描摹黄山“四绝”，并追溯徽商兴盛时期，山中茶道与石刻艺术的交融。对九华山地藏信仰的传播路径，以及茅山道教符箓的实际应用，均做了细致的田野考察记录。 第二卷：阡陌稻香与匠心技艺 本卷深入田野，关注江淮大地的农业生产方式与传统手工艺的生命力。 农耕文明：江淮是重要的粮仓地带，本卷详细记录了水稻、小麦、油菜的轮作制度，尤其是徽州地区的“梯田”智慧，如何将贫瘠山地化为生机盎然的耕地。同时，记录了传统农具的演变，从竹制农具到近代铁器的使用，以及在不同季节的祭祀仪式，以期保留农耕文化中人与自然和谐相处的哲学。 手工艺脉络：这一部分是本书的重头戏。 徽州木雕与砖雕：不仅展示其艺术成就，更深入到雕刻内容所蕴含的宗族伦理与儒家思想。分析了精美绝伦的“三雕”为何多出现在祠堂和民居之上，是家族地位的象征。 苏绣与塌边绸：细致描述苏绣的针法奥秘，如“平针”、“套针”在描摹自然景物时的细腻之处。同时，记录了与苏绣并驾齐驱的缂丝工艺，以及专属于淮扬地区的“塌边绸”的制作流程，这种独特的织物如何适应湿热气候，并成为文人士大夫的雅好。 制茶工艺：以太平猴魁、六安瓜片、洞庭碧螺春为代表，追溯了炒制、揉捻、烘干等关键步骤中的“火候”艺术，并记录了不同地域茶农对茶叶生长周期独特的理解。 第三卷：市井百态与饮食传承 市井生活是理解一个地域文化最直接的窗口。《风物志》用大量的篇幅描绘了江淮地区独特的市井文化和饮食风尚。 市集与交通：记录了古徽州茶马古道上的徽帮药材贸易，以及沿江埠头的漕运景象。重点描写了南京的秦淮河畔、扬州的瘦西湖畔、合肥的淮河码头等地的繁华场景，以及不同阶层在这些场所的衣着、言谈举止。 地方戏曲与曲艺：详述了淮扬戏、徽剧（京剧的源头之一）的腔调特点与舞台表演的地域性差异。特别是对徽剧“四功五法”的起源与发展进行了考证，记录了民间说书、弹词在茶馆酒肆中的流行内容。 饮食文化：江淮菜系是“四大菜系”的重要组成部分，本书从最基础的食材入手。 淮扬菜的精致：重点分析了“刀工”在淮扬菜中的核心地位，如文思豆腐的精细化处理，以及对清淡本味的极致追求。记录了经典名菜如狮子头、大煮干丝的家庭制作版本与酒楼标准。 徽菜的重油重色：分析了徽菜中对山珍野味的偏好，如臭鳜鱼的腌制技艺，以及徽州传统“一菜腌制，多菜搭配”的饮食结构，探讨其与山区生存环境的关系。 地方小吃：收录了大量地方性、季节性的特色小吃，如南京的鸭血粉丝汤、扬州的冶春茶点、无锡的肉酿面轮等，不仅仅描述其味道，更记录了其在特定节日（如端午、中秋）中的文化意义。 第四卷：文脉流芳与精神家园 本卷聚焦于江淮地区深厚的文化积淀，探讨其对中国文坛和思想界的影响。 书院与学风：系统梳理了朱熹理学在皖南的传播与演变，以及晚清时期两江总督设立的新式学堂。重点考察了庐州书院、诂溪书院等对地方人才培养的具体贡献。 名人与乡愁：通过追溯一批与江淮紧密相关的文化名人的生平片段，如李白（在丹阳的足迹）、苏轼（在黄州的诗篇），来串联历史事件。更关注那些默默无闻的乡绅、教师、老中医，记录他们对地方文化和道德规范的维护。 民间信仰与习俗：记录了春季的“踏青节”、中秋的“望月会”等地方性节庆活动。详细记录了丧葬礼仪中的“做道场”习俗、婚嫁中的“催妆诗”等，揭示了传统宗族观念在现代社会中的残留与变异。 《江淮风物志》以博大的视野，严谨的考据和富有温度的笔触，力求在现代化的进程中，为这一片富饶而历史悠久的土地，留下真实的、多维度的文化坐标。全书结构宏大，叙述细密，旨在成为研究江淮地区历史、地理、民俗的权威参考，亦是普通读者体味吴风楚韵交汇之地的绝佳读本。

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这部作品，乍一看书名并无太多引人入胜之处，但真正翻开之后，才发现其中别有洞天。作者的笔触细腻入微，对那个特定地域的历史脉络有着深刻的洞察力。特别是关于那些流传已久的民间传说和家族秘闻的梳理，简直让人拍案叫绝。他并非简单地罗列事实，而是巧妙地将这些零散的片段编织成一张宏大的网，让你在阅读的过程中，仿佛亲身走进了那段尘封的岁月。书里对一些关键历史人物的解读，也一反常态，提供了许多新颖的视角，避免了脸谱化的叙事。其中对于风俗习惯的描绘，更是生动传神，让人闻到泥土的芬芳，听到古老的歌谣。唯一的遗憾是，部分章节的引文出处标注略显模糊，若能再详实一些，对于深入研究者而言，无疑是锦上添花之举。整体而言，这是一本值得反复咀嚼的佳作，它不仅仅是一本地方志，更是一部关于人情世故、岁月流转的微型史诗。

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这是一本需要静下心来细品的书。它的节奏很慢，不像市面上那些追求快餐式阅读的读物。作者似乎故意放慢了时间的速度，让读者得以慢条斯理地进入那个特定的历史空间。书中的人物群像塑造得极其成功，即便是那些只在历史中昙花一现的小人物，也被赋予了鲜活的生命和复杂的情感纠葛。我印象最深的是他对民间信仰仪式变迁的记录，那种对集体无意识和心理投射的捕捉，达到了令人惊叹的高度。这些内容，绝非一般人能通过简单的文献查阅就能获得的，背后必然是长期的田野调查和深入的民间访谈作为支撑。唯一美中不足的是，个别涉及术语的解释略显单薄，对于非本地文化的读者来说，可能需要借助其他工具书来辅助理解。总而言之，这是一部充满人文关怀的史学著作。

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老实说，我原本对这类带有“掌故”字样的书籍持保留态度，总觉得会充斥着太多捕风捉影的野谈。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。作者的叙事逻辑非常清晰，他似乎拥有一种将枯燥的历史材料变得活色生香的魔力。比如，书中关于某个古老行业兴衰的描述，不仅交代了其经济价值，更深入挖掘了其背后的社会伦理和工匠精神。这种多维度的解读，极大地丰富了读者的理解层次。我尤其赞赏作者在处理涉及敏感或争议性事件时的平衡感，他总能站在更高的历史维度上进行审视，不带强烈的个人倾向性，让读者自己去形成判断。阅读过程中，我时不时会停下来，陷入沉思，思考着今日的某些现象，其根源是否可以追溯到书中所记载的某些事件。这本书的装帧设计也十分考究，古朴典雅，与内容相得益彰，让人爱不释手。

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读完这本厚厚的册子，我的第一感受是震撼，不是因为内容的猎奇，而是作者那种近乎偏执的求真精神。他对待史料的考据态度，简直可以用“吹毛求疵”来形容，但正是这种严谨，才使得书中的每一个论断都显得坚实可靠。我特别欣赏作者在描述社会变迁时，所采取的那种抽丝剥茧的手法。他没有急于下结论，而是通过一系列侧面的、甚至看似无关紧要的琐事，来烘托出时代背景下的巨大张力。尤其是在探讨地方精英阶层与底层民众之间的微妙关系时，作者的处理非常老辣，既没有陷入歌颂的窠臼，也没有过度渲染对立，而是呈现出一种复杂共生的状态。书中的语言风格，时而如涓涓细流，平实流畅；时而又如惊雷炸响，振聋发聩，显示出作者深厚的文字功底。如果说有什么可以改进的地方，或许是部分章节在结构上略显松散，或许可以通过更清晰的小标题来引导读者的注意力，但瑕不掩瑜，它绝对是近年来地方文化研究中的一股清流。

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这本书最吸引我的地方在于其独特的“切片式”叙事结构。作者没有试图描绘一个全面而宏大的历史画卷，而是选取了无数个微小的、具有代表性的“切片”，通过对这些局部的深入剖析，最终折射出整个地域文化的肌理和时代精神。这种写作手法非常高明，它避免了宏大叙事的空泛，使得每一个细节都充满了张力和故事性。我特别喜欢他引用和解读那些罕见的碑刻文字和契约文书，从中挖掘出的社会经济信息量巨大。这些一手材料的运用，极大地增强了作品的权威性和可信度。语言风格上，作者展现出一种老派学者的沉稳，用词考究，句子结构复杂而富有韵律感，读起来有一种沉浸式的享受。这本书无疑为地方史研究树立了一个新的标杆，它不仅是知识的积累，更是一种文化自觉的体现。

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