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酿酒葡萄栽培及加工技术
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乔旭光 作者
中国农业出版社
译者
2001-6-1 出版日期
522 页数
25.00元 价格
精装(无盘)
丛书系列
9787109068063 图书编码

酿酒葡萄栽培及加工技术 在线电子书 图书标签: 葡萄酒  生产制造  教材   

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发表于2024-11-29

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酿酒葡萄栽培及加工技术 在线电子书 图书描述

《酿酒葡萄栽培及加工技术》介绍：

我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。《酿酒葡萄栽培及加工技术》着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为《酿酒葡萄栽培及加工技术》的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。

在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。

期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。

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酿酒葡萄栽培及加工技术 在线电子书 读后感

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