《中醫藥膳學》分為上、中、下三篇。上篇總論主要闡述中醫藥膳學的基本理論和知識，包括藥膳學的概念、內容和發展簡史；藥膳學的特點、分類和應用原則；藥膳學的基本理論和技能。中篇為藥膳原料，主要介紹常用於藥膳的食物160種，藥特106種。本篇分項闡述有關藥物、食物的異名、基原、性味歸經、功效主治、用法用量、藥膳方選、成分、使用注意、參考文獻等。在藥物、食物分類方麵，依照食物的自然屬性與生活應用習慣分為糧食、蔬菜、野菜、食用菌、果品、禽肉、畜肉、奶蛋、水産呂、調味品及其他佐料等10大類。藥物分為根和根莖類、果實和種子類、莖葉類、全草類、花類、樹皮和根皮類、菌類、動物類。下篇為常用中醫藥膳配方，主要介紹生活和臨床中常用的藥膳方270種。本篇參照中醫方劑學的結構，分項闡述有關藥膳方的配方、製法、功效主治、方解和使用注意等。在分類方麵，按照藥膳方的功效分為解錶、清熱、瀉下、溫裏祛寒、祛風溫、利水祛溫、化痰止咳平喘、消食解酒 、理氣、理血、安審、平肝潛陽、固澀、補益、養生保健等15大類。
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知識體係很靈活。可是很多方子都是各處抄襲來的，不屬於正治。反倒可以瞭解很多食材藥物的用法。
评分老譚我還是很喜歡你的，還有你的那個戴假發的研究生
评分老譚我還是很喜歡你的，還有你的那個戴假發的研究生
评分書不錯，就是老師有點那個......
评分附帶聽瞭中醫藥大學的藥膳課~受教瞭~
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