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飲食營養與衛生
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勤國章 作者
中國旅遊齣版社
譯者
2004-4-1 出版日期
369 頁數
22.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787503223181 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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飲食營養與衛生 在線電子書 著者簡介

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飲食營養與衛生 在線電子書 圖書描述

《飲食營養與衛生》以飲食營養與衛生學基本理論體係為主綫，強調應用能力和創新能力的培養，力圖做到科學性、實用性、先進性、規範性的統一，通過對飲食營養與衛生學的學習，使學生掌握閤理營養，科學配餐和餐飲衛生管理的理論和技能，以適應現代餐飲企業經營與管理工作對人纔的需要。

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