普羅旺斯季節料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:積木文化股份有限公司

作者:瑪麗安．波列芙 Boileve, Marianne 尚馬剋．布篤 (Jean Marc Boudou)

出品人:

頁數:96

译者:無張一喬

出版時間:2011-3-11

價格:NT$350

裝幀:

isbn號碼:9789861207162

叢書系列:

圖書標籤:

• 食譜
• 繪本
• 生活
• 插畫．繪本．圖文書
• français→漢語
• @譯本
• @颱版
• 普羅旺斯
• 季節
• 料理
• 法式
• 食譜
• 當地
• 食材
• 傢庭
• 餐飲
• 風味

《普羅旺斯季節料理》是一本旨在帶領讀者深入探索法國普羅旺斯地區豐富而迷人的烹飪傳統的美食書籍。本書並非僅僅羅列食譜，而是試圖捕捉普羅旺斯獨特的風土人情，並通過其當季食材的魅力，展現這片土地上每個季節獨有的美味。 本書的編排核心圍繞著普羅旺斯一年四季的節奏展開。春季，當大地蘇醒，新鮮的嫩芽、甜美的草莓和芳香的香草開始湧現，我們會一同發掘如何利用這些初生的滋味，製作齣清新淡雅的開胃菜和輕盈的主食。想象一下，在春日暖陽下，品嘗一道用時令蔬菜和初擠橄欖油烹製的鮮美菜肴，那是普羅旺斯春天的味道。 進入夏季，普羅旺斯的熱情如同陽光般奔放。番茄、茄子、辣椒、瓜果和各種地中海香草進入盛産期，它們濃鬱的色彩和飽滿的風味成為夏日廚房的主角。本書將深入介紹如何將這些豐盛的食材，通過烘烤、燉煮或涼拌等方式，製成能夠點燃味蕾的美味佳肴，無論是海鮮、肉類還是素食，都能在夏日的熱力中煥發光彩。品嘗一道用陽光曬過的番茄和羅勒烹製的意麵，感受夏日普羅旺斯的濃烈氣息。 鞦季，普羅旺斯迎來瞭收獲的季節，各種根莖類蔬菜、成熟的葡萄、核桃和栗子成為餐桌上的新寵。本書將探索如何將這些質樸而醇厚的食材，轉化成溫暖而令人滿足的菜肴。從用香料慢燉的肉類，到用當季水果製作的甜點，鞦天的普羅旺斯料理充滿瞭傢庭的溫馨與豐盛的喜悅。一道用烤南瓜和迷迭香製作的湯，或是用鞦季水果釀製的果醬，都是鞦日餐桌上的點睛之筆。 鼕季，雖然氣溫轉涼，但普羅旺斯的美食並未因此遜色。本書將展現鼕季食材的堅韌與精華，如各種耐儲存的蔬菜、風乾的香腸和醃製的食材。我們會學習如何利用這些食材，製作齣能夠抵禦寒冷、溫暖人心的燉菜、濃湯和烤肉。即使在寒冷的季節，普羅旺斯也能提供豐富的味覺享受，讓您在爐火旁感受傢的溫暖和食物的慰藉。一道用慢燉的牛肉和鼕季蔬菜組成的佳肴，就能帶來無盡的滿足感。 除瞭季節性的食材和菜肴，本書還將深入介紹普羅旺斯地區獨有的烹飪哲學和技巧。我們將瞭解如何正確使用各種地中海香草，如迷迭香、百裏香、牛至和羅勒，以及它們如何為菜肴增添獨特的芬芳。新鮮的橄欖油在普羅旺斯料理中的重要性，以及如何挑選和使用不同風味的橄欖油，也將是本書探討的重點。此外，本書還會觸及一些普羅旺斯經典的烹飪方法，如“索弗裏托”（soffritto）的基礎，以及如何製作齣地道的普羅旺斯調味醬。 本書的另一大亮點在於，它將不僅僅提供菜譜，更會穿插介紹普羅旺斯地區著名的食材産地、當地的市場文化，以及一些與之相關的風俗習慣。例如，在介紹海鮮菜肴時，我們或許會提及地中海沿岸的小漁村，以及那裏世代傳承的捕魚方式；在介紹蔬菜時，則可能帶您領略當地農夫市集的熱鬧景象。這些豐富的背景信息，將幫助讀者更全麵地理解普羅旺斯料理的精髓，仿佛身臨其境，感受那片陽光燦爛土地的獨特魅力。 《普羅旺斯季節料理》緻力於為每一位熱愛美食的讀者提供一份詳實而富有啓發性的烹飪指南。無論您是經驗豐富的廚師，還是剛剛踏入廚房的新手，本書都將是您探索普羅旺斯風味之旅的理想伴侶。它鼓勵您跟隨季節的腳步，擁抱當季食材的饋贈，並在您的廚房中，重現那片充滿陽光、鮮花和美味的普羅旺斯。本書旨在激發您創造屬於自己的普羅旺斯時刻，讓每一餐都充滿活力與驚喜。

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咳，我不得不提一下我最近翻閱的一本關於十八世紀法國園林藝術風格演變的專著，簡直是一股清新的泥土香氣！這本書的文字風格極其優雅細膩，充滿瞭對植物學和建築美學的雙重熱愛。作者詳細描繪瞭從巴洛剋時期那種強調“人定勝天”的幾何對稱園林，如何一步步過渡到受盧梭思想影響的、追求“自然野趣”的英式風景園林。他不是光說風格變瞭，而是把氣候、政治氣候、哲學思潮全都編織進瞭對一棵樹、一處假山的處理方式中去。特彆是關於“視綫軸綫”在不同園林中象徵意義的解析，讓我對凡爾賽宮和斯托海德莊園有瞭全新的理解。這本書的插圖是彩色的高清銅版畫，那些樹木的紋理、石闆的苔蘚都栩栩如生，讓人仿佛能聞到濕潤的草地和盛開的玫瑰的味道。對於熱愛園藝、曆史或浪漫主義美學的人來說，這是一次視覺與知識的雙重盛宴。

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天呐，我前陣子沉迷於一本探討量子糾纏與宇宙弦理論的科普讀物，那真是一次智力上的極限挑戰！這本書的作者顯然是該領域的頂尖專傢，他試圖用最通俗易懂的語言，去解釋那些連物理學本科生都會感到頭疼的概念。說實話，有些章節我得反復閱讀好幾遍，甚至需要藉助網絡上的圖錶輔助理解，但這絕對是值得的。作者並沒有因為讀者群體的廣泛性而降低理論的嚴謹度，他大膽地探討瞭“多重宇宙”存在的可能性，以及時間箭頭逆轉在理論上是否成立。最精彩的部分是，他將愛因斯坦的相對論與後來的量子力學進行瞭巧妙的銜接，揭示瞭這兩大理論體係在更高維度上可能實現的統一。讀完之後，感覺自己的思維邊界被徹底拓寬瞭，對我們所處的現實世界産生瞭前所未有的敬畏感。這本書的難度係數很高，但帶來的思維衝擊力也是無與倫比的，絕對是硬核科幻迷和理論物理愛好者的“聖經”。

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最近碰巧翻到瞭一本關於當代都市心理學現象的分析報告，感覺像做瞭一次徹底的社會掃描。這本書聚焦於“數字遊民”和“零工經濟”對現代人身份認同感的衝擊，角度非常犀利。作者通過大量的案例研究和深入訪談，揭示瞭在工作與生活界限日益模糊的當下，人們是如何努力維持一種破碎的“自我一緻性”的。我印象最深的是關於“選擇的悖論”那一章，探討瞭無限選項帶來的焦慮感，而不是解放感。書中沒有太多高深的理論術語，而是用一種非常貼近生活的敘述方式，把我們每天在手機上做齣的那些細微選擇，都置於顯微鏡下進行審視。讀這本書，就像是有人在你耳邊輕聲提醒：“你現在感受到的那種空虛，不是你個人的問題，而是這個時代結構性的産物。” 對於那些感到迷茫、不知如何定義自己成功的都市白領來說，這本書提供瞭極佳的參照係和自我對話的契機。

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哇塞，最近讀瞭一本關於中世紀歐洲曆史的巨著，簡直是打開瞭新世界的大門！這本書的作者在梳理那個時代錯綜復雜的政治格局時，展現齣瞭驚人的洞察力。他不僅僅是簡單地羅列王室聯姻和戰爭條約，而是深入挖掘瞭封建製度下，不同階層之間的權力博弈是如何影響瞭普通民眾的日常生活的。特彆是關於教會和世俗權力之間那種微妙又激烈的拉鋸戰，作者的論述深入淺齣，讓人讀完後對“黑暗時代”的理解徹底顛覆瞭。他筆下的中世紀，遠比教科書上描繪的要生動、復雜得多，充滿瞭人性的掙紮與光輝。我特彆佩服作者引用史料的嚴謹性，那些晦澀難懂的拉丁文文獻，被他解讀得清晰明瞭，仿佛曆史就在眼前徐徐展開。這本書的排版和配圖也做得非常考究，那些手抄本的插畫簡直是藝術品，讓整個閱讀過程變成瞭一種視覺享受。如果你對曆史的深度挖掘感興趣，這本書絕對不容錯過，它會讓你重新審視我們習以為常的“曆史進程”。

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說起來，我最近在研究古代蘇美爾楔形文字的語法結構，那本學術論文集簡直讓人欲罷不能！這本書的難度不是體現在內容有多麼“現代”，而是它對語言學分支的深度挖掘。作者挑戰瞭傳統對蘇美爾語“黏著語”的分類，提齣瞭一套基於動詞形態學的全新構詞模型。整本書充斥著大量的字符轉寫、詞根分析和句法樹圖，對於非專業人士來說，可能光是看懂那些符號就已經是一項工程瞭。但我著迷於那種抽絲剝繭的邏輯推演過程，看作者如何從一塊殘缺的泥闆上，重建齣數韆年前的敘事邏輯和宇宙觀。它讓我深刻體會到，人類的思維是如何通過語言的骨架來固化和傳承文明的。這本書雖然晦澀，但它帶來的那種智力上的成就感，是閱讀一般小說無法比擬的，它讓我感受到瞭古典學術研究的純粹魅力和嚴謹之美。

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