《生物化學》共分18章，包括四部分內容。第一部分為蛋白質、核酸、維生素及酶的化學，著重於結構與功能的聯係和調節。第二部分為物質代謝，包括糖類、脂類、蛋白質及核苷酸代謝，圍繞能量代謝與生物氧化，闡述瞭物質之間的聯係及調節。第三部分屬機能生化，重點介紹瞭水、無機鹽代謝及肝髒中物質代謝的特點。第四部分以遺傳學中心法則為核心，詳細闡述瞭遺傳信息的流動：復製、轉錄、翻譯及基因錶達調控，簡單地提及基因工程、基因診斷及基因治療的原理和方法。
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