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食品添加劑使用手冊
☆☆☆☆☆
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孫平 作者
化學工業
譯者
2004-7 出版日期
140 頁數
70.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502553579 圖書編碼

食品添加劑使用手冊 在線電子書 圖書標籤: health   

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發表於2024-11-10

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食品添加劑使用手冊 在線電子書 用戶評價

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食品添加劑使用手冊 在線電子書 著者簡介

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食品添加劑使用手冊 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹瞭有關食品添加劑的分類、物種、使用及相關的標準與法規。並收集瞭國傢標準中與需要開發擴展的添加劑物種，內容包括各個物種的理化性質、物質結構、毒理依據、製備工藝、用途要求、檢測方法、供應廠商等，有利於使用者和管理人員查閱。本書是作者積纍瞭多年的教學經驗與科研成果編寫而成的，內容翔實，體現瞭很強的實用性，是食品添加劑應用及檢測管理方麵的一本工具書。

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