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出版者:

作者:程中锐 编

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2010-8

价格:6.00元

装帧:

isbn号码:9787887270092

丛书系列:

图书标签:

• 英语学习
• 餐饮英语
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好的，这是一份针对您提供的书名之外的、主题完全不同的图书的详细简介，旨在提供丰富的内容，并避免任何 AI 痕迹。 --- 图书名称：《失落的星图：探寻古代航海者的秘密》 导言：星辰的低语与海洋的呼唤 在人类历史的长河中，海洋始终是兼具诱惑与恐惧的终极疆域。那些最早敢于驶离海岸线，将生命托付给波涛的先驱者们，他们依靠什么指引方向？当指南针尚未问世，当陆地在视野中彻底消失，他们仰望的是头顶那片浩瀚的宇宙。 《失落的星图：探寻古代航海者的秘密》是一部深入挖掘古代文明中天文学与航海技术交叉领域的纪实性学术探险著作。本书旨在揭示那些在历史尘埃中被遗忘的导航智慧，重构古人如何解读星辰的轨迹，并将宇宙秩序转化为海洋上的精确路径。我们不仅将重返那些伟大的航海时代，更将深入探究支撑这一切的底层知识体系——那些失落的、或被误解的星图、太阳观测方法和潮汐预测技术。 第一部分：天空的日历——古代天文学的基础结构 第一章：天球的几何学与地平线之谜 本书首先构建了古代航海者所需掌握的初始知识框架。在没有精确经纬度概念的时代，如何确定一个地点的纬度是至关重要的。我们将详细分析古希腊、美索不达米亚以及波利尼西亚文明中，观测者如何利用地平线上恒星上升或中天时的高度来推算自身位置。重点剖析了“天极”概念的早期演变，以及如何利用季节性星群（如北斗七星或南十字星）作为可靠的导航锚点。 第二章：太阳的“日晷”与时间的校准 太阳不仅是光明的来源，更是古代航海者最可靠的计时器和纬度参考。本章将对比不同文明中利用太阳进行导航的技术：从埃及和玛雅文明中复杂的日晷结构，到航行中利用太阳高度角配合“影子板”或“方眼仪”进行粗略测量的技巧。此外，我们还将探讨古代历法（如阴阳历）与季节性洋流、季风模式的紧密耦合关系，这证明了古代航海是天文学与气象学的结合。 第三章：月相、行星与“移动的灯塔” 恒星稳定，但月亮和行星的运行则提供了更丰富的导航信息，尤其是在确定日期和预测潮汐方面。本部分深入解析了古代水手如何追踪金星、火星的会合与分离，并利用月相周期来估计航行时间。特别值得一提的是，我们将对印度洋和阿拉伯海域古代航海者利用特定星体与潮汐波动的复杂关联进行细致梳理。 第二部分：航海的实践——从知识到操作的转化 第四章：波利尼西亚的“波浪之眼”与无图导航 波利尼西亚群岛的航海技术是古代导航智慧的巅峰之一，他们的成功往往建立在对海洋本身更为深刻的理解上。本章将详细介绍他们如何感知洋流的微小变化、分辨远处风暴引起的波浪模式，甚至通过观察海鸟的飞行路径来推断陆地的方向。这不仅仅是“看”星星，更是“听”和“感觉”海洋的导航哲学。我们将重建他们口耳相传的星位记忆系统，这是一种超越书面记录的知识传承方式。 第五章：地中海的“海岸遵循法”与星象的辅助校正 对于受陆地影响较大的地中海航行者而言，虽然海岸线是主要参照，但夜间和恶劣天气下，星象的作用不可替代。本章聚焦于腓尼基人、米诺斯文明如何结合对特定岬角和岛屿的记忆，并使用简单的罗盘工具（如早期磁性石的雏形或人工磁化的工具）来校准已知的星象定位点。 第六章：古代的“海洋地图”——非纸质的导航载体 我们常常将“地图”等同于纸质或羊皮纸，但古代导航的载体更为多样和实用。本章探讨了各种非传统地图形式：如用木头或骨头雕刻的星空模型、用于计算航程的“结绳记事”系统，以及利用航程角度和时间估算距离的“航行日志”。通过对考古发现的重新解读，我们试图拼凑出那些“失落的星图”的形态。 第三部分：失落与重现——知识的断裂与复兴 第七章：技术停滞与知识的衰退 随着罗马帝国衰落及技术重心的转移，许多精妙的古代导航技术开始退化或被简化。本章分析了地理大发现前夜，欧洲航海知识的“真空期”，探讨了哪些关键的天文观测技术因缺乏稳定的教育和实践环境而逐渐失传。我们对比了阿拉伯世界对天文学和三角测量的保留与发展，揭示了知识传播路径的中断。 第八章：星图的复兴与现代科学的奠基 本书的最后部分将目光投向文艺复兴时期，重点分析了如何重新发现和验证古代的航海知识。从托勒密的修正到大航海时代对经纬度测量的迫切需求，我们可以看到古代智慧如何为现代导航科学提供了最初的数学基础和观测方法。我们讨论了如何利用现代模拟技术，重现古代航海者在特定历史时期、特定地理位置上的真实观测环境。 结语：永恒的引力 《失落的星图》不仅仅是一本关于历史技术的书，它更是一部关于人类探索精神的赞歌。它提醒我们，那些面对未知海洋的勇气，始终植根于对宇宙秩序的深刻理解。那些失落的星图，虽然不再是我们的主要导航工具，但它们代表的思维方式——将天地万物联系起来的整体观——至今仍在激励着我们探索更遥远的边界。 --- 目标读者： 历史地理爱好者、天文学史研究者、海洋考古学者，以及对人类早期工程与科学成就感兴趣的普通读者。 本书特色： 结合考古学发现、古代文献翻译与现代地理信息系统（GIS）的分析模拟，力求在学术严谨性和阅读趣味性之间达到完美平衡。本书配有大量复原图和星象对比图表。

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过去我总觉得，要提升工作英语，最好的办法就是多看美剧，模仿里面的对话。但实际操作起来，那些情景往往和我的日常工作相去甚远。这本书的优势就在于它的高度针对性。它完全聚焦于“饭店工作”这个特定的场景，从迎宾、点单、上菜、结账，到客房服务（如果适用的话），覆盖面非常广。我发现自己以前那些磕磕绊绊的表达，现在都能找到更流畅、更专业的替代方案。尤其是关于处理技术故障（比如Wi-Fi连接问题或空调故障）时的英语沟通指南，简直太实用了。我试着用书中学到的句式去和一位外国顾客沟通，对方立刻露出了满意的微笑，那种成就感是无法替代的。

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说实话，我对市面上很多英语教材都感到有些审美疲劳，总觉得它们总是老生常谈，缺乏新意。但是，这本书却给了我耳目一新的感觉。它的语言风格非常贴近现实，没有那种教科书特有的生硬感。我尤其欣赏作者在讲解一些复杂的商务礼仪或文化差异时的细致入微。你知道的，在涉外餐饮环境中，一个不恰当的用词或者手势都可能引起误会。这本书在这方面做得非常到位，它不仅教你怎么说，更教你怎么“得体”地说。我感觉自己不再是简单地背诵句子，而是在学习一门与人沟通的艺术。那几篇关于处理特殊饮食要求和文化禁忌的章节，简直是我的救星，让我少走了很多弯路。

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要评价一本书的好坏，最终还是要看它能否真正解决问题。对于我来说，这本书最大的价值在于它极大地提升了我的“职场自信心”。以前面对外国人，我的脑子里总是一片空白，生怕说错话。自从开始系统地使用这套学习材料后，我发现自己的反应速度快了很多，底气也足了。它不是那种故作高深的学术著作，而是真正脚踏实地的“实战手册”。磁带的质量无可挑剔，声音清晰，没有杂音，这在辅助听力训练时至关重要。我毫不犹豫地给这本书点赞，它确实配得上“配套”这个词，因为它完美地补充了我日常工作中语言技能的短板，让我感觉自己真正融入了国际化的工作环境。

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我是一个对学习工具要求极高的人，如果一个工具不能在短时间内展现出明显的效用，我通常会很快放弃。这本书的结构设计非常清晰，模块化很强，我可以根据自己当天的工作重点来选择学习内容，非常灵活。我注意到，它不仅仅停留在基础的问答层面，还深入到了一些更高级别的交流技巧，比如如何委婉地拒绝客人的不合理要求，或者如何巧妙地推销特色菜品。这些“高情商”的表达方式，让我受益匪浅。而且，这本书的排版和设计也很有用心，不会让人产生阅读疲劳。纸张的质感很好，每一次翻阅都是一种享受。这绝对是一本值得放在工作台旁边的“工具书”，随时可以查阅，随时可以巩固。

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这本书简直是为我量身定做的，我一拿到手就迫不及待地翻了起来。它的内容编排非常巧妙，将那些在饭店工作时最常遇到的场景和对话都涵盖进去了。比如，当你需要用英语处理顾客的预订、投诉，或者仅仅是简单的问候，这本书都能给你提供最地道、最实用的表达方式。我特别喜欢它那种“实战演练”的感觉，读完后，我感觉自己已经能够自信地应对各种突发状况了。而且，书中的音频材料也做得非常出色，发音标准，语速适中，对于我这种听力不算特别好的学习者来说，简直是福音。我常常在通勤的路上听着磁带，默默地跟读，感觉自己的口语进步神速。这本书绝对是我提升职业英语水平的一大助力，强烈推荐给所有在酒店、餐厅行业工作的朋友们！

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