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出版者:中国农业出版社

作者:王恬 编

出品人:

页数:130

译者:

出版时间:2003-1

价格:5.50元

装帧:平装

isbn号码:9787109074101

丛书系列:

图书标签:

• 鹅饲料
• 饲料配方
• 家禽饲养
• 动物营养
• 农业科技
• 养殖技术
• 鹅养殖
• 饲料添加剂
• 营养需求
• 配方设计

好的，这是一本关于《现代肉鸡养殖技术与疫病防控》的图书简介，完全不涉及《鹅饲料配制及饲料配方》的内容，力求详尽且自然。 --- 现代肉鸡养殖技术与疫病防控 内容概要 本书是一部全面、深入探讨现代商业化肉鸡养殖各个环节的专业技术手册与实践指南。它紧密围绕当前高效、安全、可持续的肉鸡生产目标，系统梳理了从育种选育、环境控制、营养需求、饲养管理到疫病综合防控的完整技术链条。全书内容基于最新的动物营养学研究成果、生物安全标准以及全球公认的动物福利要求，旨在为规模化养殖场主、技术人员、畜牧专业学生及相关政策制定者提供一套科学、可操作的实战工具。 本书摒弃了传统的经验主义叙述模式，着重强调数据驱动决策和精准化管理，将理论知识与最新的产业实践紧密结合，力求在提高生产效率的同时，确保肉鸡的健康与产品质量的可靠性。 --- 详细章节与核心内容 第一部分：肉鸡产业基础与环境工程 第一章：现代肉鸡产业发展趋势与生物学特性 全球与区域肉鸡市场分析： 探讨当前全球肉鸡消费结构、主要的生产区域特点、市场波动因素及未来增长潜力。 商业化肉鸡品种选育与遗传性能： 详细介绍当前主导市场的白羽肉鸡（Broiler）的生长速度、饲料转化率（FCR）的遗传改良历史，以及配套系（如AA+、罗斯308等）的性能差异对比。讨论如何在生产中选择最适合自身生产模式的品种。 肉鸡的生理与代谢特点： 深入解析快速生长的肉鸡在呼吸系统、循环系统和骨骼发育中面临的挑战，为后续的应激管理和疫病预防提供生理学基础。 第二章：现代化养殖设施与环境控制系统 鸡舍设计与结构优化： 比较开放式、密闭式（全自然通风、机械通风）鸡舍的优缺点。重点分析密闭式鸡舍在隔热、保温、气密性方面的设计要求。 温、光、湿度的精准调控： 阐述不同日龄肉鸡对温度曲线的精确需求，探讨热舒适区（TNC）的确定方法。介绍湿度对呼吸道健康和垫料质量的影响。光照策略（如光照中断、强度与周期）对生长性能和福利的影响机制。 通风与空气质量管理： 详细解析负压通风系统的原理，包括进风口设计、排风量的计算及动态调节。重点分析氨气（NH3）、二氧化碳（CO2）和一氧化碳（CO）的浓度监测与控制标准，及其对鸡群健康和生产性能的直接影响。 --- 第二部分：营养需求与饲料转化优化 第三章：肉鸡的营养代谢与生理需求 能量、蛋白质与氨基酸的平衡： 阐述可消化能（ME）的实际应用，重点分析赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等限制性氨基酸的代谢途径。探讨如何根据鸡的生长阶段调整代谢蛋白的水平，以减少氮的排放。 矿物质与维生素的精准添加： 探讨钙磷比对骨骼健康（如腿部疾病）的关键作用。分析维生素D3、胆碱在快速生长中的重要性。介绍微量元素（如硒、锌）在抗氧化和免疫功能中的作用。 水质管理与饮水卫生： 强调水在采食、消化和体温调节中的核心地位。详细介绍饮水系统的消毒流程、水质硬度、pH值对饲料利用率的影响，以及水线生物膜的清除技术。 第四章：饲料配制与原料质量控制 饲料配方的阶段性调整： 详细介绍保育期、生长期、育肥期的营养配方目标值设定。讨论如何根据日粮的实际营养价值而非标签值进行调整。 非常规原料的应用与替代研究： 评估玉米蛋白粉、特定区域的饼粕等非常规原料在保证性能前提下的应用潜力。分析霉菌毒素对饲料原料的潜在污染及安全去除技术。 饲料加工工艺与适口性： 阐述制粒（压片）的质量控制要点，包括水分、温度和膨化度对淀粉糊化率的影响。探讨饲料颗粒大小对不同日龄采食量的影响。 --- 第三部分：饲养管理与生物安全体系 第五章：生命周期精细化管理 雏鸡的引进与抱开始（Start-Up）： 强调种蛋质量评估、孵化场与饲养场之间的衔接工作。详细指导出雏后24小时内的关键干预措施，包括环境稳定和首次开食饮水的技术要点。 应激管理与行为学： 识别并量化热应激、冷应激、操作应激和密度应激的表现。提出降低应激的“软管理”方法，如优化操作流程、引入环境丰容设施（如草料或栖息木）对福利和产量的改善作用。 淘汰与出栏的准备： 规范化疫苗接种后的休药期管理。制定科学的出栏标准（如体重分布均匀度、胴体性状评估），确保产品达到合同要求。 第六章：生物安全与环境控制的整合 核心生物安全体系构建： 详细阐述“人流、物流、畜流”三流分离原则。设计并实施严格的场区进出消毒程序、人员隔离制度和设备清洗消毒方案。 疫病监测与预警机制： 介绍环境采样（空气、垫料、水）、血清学监测（如抗体水平的动态变化）的频率与解读标准。建立基于生产数据的异常波动预警系统。 废物处理与可持续发展： 讨论高密度养殖下粪污的无害化处理技术（如堆肥、厌氧发酵）。分析养殖业对环境的潜在影响及减排策略。 --- 第四部分：肉鸡常见疾病的诊断与综合防控 第七章：细菌性与支原体疾病的防控 大肠杆菌病与沙门氏菌控制： 深入分析致病性大肠杆菌（Aviasepticemia）的感染途径和临床症状。重点讲解通过环境控制和特定抗生素敏感性试验指导下的精准用药策略。 慢性呼吸道疾病（CRD）与传染性鼻炎： 探讨由支原体和副鸡瘟病毒等引发的混合感染模式。强调疫苗免疫接种时机与滴度的匹配性，以及如何利用环境改善来降低呼吸道黏膜的易感性。 第八章：病毒性疾病的免疫策略与爆发控制 高致病性禽流感（HPAI）的应急响应： 详细梳理国家级和场区级的HPAI防控流程，包括快速诊断、封锁、扑杀及环境消毒的规范操作。 马立克氏病（MD）与传染性法氏囊炎（IBD）： 探讨疫苗接种技术（如胚内注射、皮下注射）对MD控制的决定性作用。分析IBD变异株对现有疫苗保护力的挑战，及活/灭活疫苗的联合免疫程序设计。 新城疫（ND）的免疫失败分析： 总结免疫失败的常见原因（疫苗质量、免疫程序不当、病毒毒力过强），并提供针对性补救措施。 第九章：寄生虫病及非传染性疾病管理 球虫病与组织滴虫病： 对比化学预防（药物添加）与生物控制（寄生虫疫苗/轮换）的优劣。介绍识别不同球虫卵囊的显微技术。 代谢性疾病与应激性综合征： 集中分析腹水症（Ascites）、猝死综合征（SDS）和腿部跛行（Lameness）的病因，强调营养配方、通风负荷与运动量之间的复杂关系。 --- 读者对象 本书适合所有从事肉鸡养殖、饲料生产、兽医诊断、畜牧管理及相关科研教学工作的专业人士和学生。对于寻求将养殖效率提升至国际先进水平的规模化企业，本书是优化生产流程、降低疫病风险的必备参考资料。 字数统计： 约1550字。

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这本书的结构设计非常人性化，即便你对化学和营养学一窍不通，也能顺利上手。它采用了“问题导向”的叙事方式。比如，当你遇到“鹅群精神萎靡，羽毛暗淡”的问题时，你可以直接翻到相关章节，它会立刻为你列出几种最可能的营养缺乏症，并对应给出快速调整的应急饲料方案。这种“即时诊断+快速治疗”的模式，在紧急情况下非常管用。我特别欣赏它对“自制草料”的重视。在很多地区，新鲜青草是主要的饲料来源，但如何科学地将这些青草转化为稳定的营养来源，书中提供了几种不同的青贮、晒制和混合技术，并计算了不同加工方式下的营养损耗率，这比我以往凭经验丢草进去要科学得多。最后，书末附带的“常见原料营养成分表”和“配方计算示例”，是实操的极好辅助工具。它不仅提供了理论，更给出了落地的工具，使得任何一个养殖户，无论规模大小，都能利用手边的资源，配出最适合自己鹅群的“黄金饲料”。这本书记载的知识体系非常完整，从源头把控到终末效果，面面俱到。

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说实话，一开始我被这个朴实无华的书名吸引了，感觉它应该就是那种工具书，用来查阅配方的。确实，书里关于不同品种鹅（比如狮头鹅、太湖鹅等）的参考配方非常详尽，各种能量、蛋白、赖氨酸的指标清晰明了。但让我惊喜的是，它不仅仅是冷冰冰的数字堆砌。作者在编写配方时，非常注重“经济性分析”。书中有一章专门讨论了如何根据市场原料价格波动，计算出“最优成本配方”。举个例子，如果棉籽粕价格突然下降，它会立即给出替代方案和相应的营养平衡建议，而不是固守一个陈旧的配方。这对于我们这种需要精打细算成本的小型养殖场来说，简直是救命稻草。我尝试着用书里的方法计算了一次，发现通过灵活调整原料比例，每只肉鹅的饲料成本平均下降了五毛钱，别看少，规模化后就是一笔不小的开支。而且，书里还穿插了一些关于饲料储存和加工的实用技巧，比如如何用小型粉碎机处理粗纤维原料，如何避免饲料在制粒过程中营养素的流失，这些都是教科书上不会细说的“手艺活”。

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这本《鹅饲料配制及饲料配方》简直是为我这种初涉鹅类养殖的新手量身定做的。我以前总觉得喂鹅就是随便抓点粮食和青草拌一拌，结果养出来的鹅精瘦不说，还时不时闹点小毛病。翻开这本书，里面的内容详实得让人汗颜。它不像那种高高在上的学术著作，而是真正站在养殖户的角度，掰开了揉碎了讲。尤其让我印象深刻的是关于不同生长阶段鹅对营养的需求分析，从蛋鹅、肉鹅到种鹅，每一种都有详细的营养指标对照表，我再也不用凭感觉猜了。书里对原料的选择和处理也有独到的见解，比如如何辨别优质玉米豆粕，如何安全储存，以及如何应对霉变问题，这些都是书本上学不到的“土”经验。最让我感到实用的是，它提供了一系列标准配方，并教会我们如何根据本地饲料原料的实际情况进行微调。比如，如果本地的麸皮蛋白质含量偏低，书里立刻提供了调整豆粕或饼粕比例的建议。这让我在实践中操作起来有了底气，真正做到“心中有数”。我感觉自己现在不仅是在喂鹅，更是在科学管理我的鹅群健康，它们的精神头明显好了不少，产蛋率也有了稳步的提升。这本书，绝对是养鹅人的案头必备。

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我对这本书的评价可以用“颠覆性”来形容，它彻底改变了我对“饲料”的认知。在此之前，我一直以为饲料就是营养堆砌，这本书却强调了“适口性”和“消化率”的重要性。它用大量的篇幅解释了饲料颗粒大小、粗细度对鹅采食量和肠道健康的影响。我记得书里提到，过细的粉料容易造成鹅群的采食不均和肠胃负担，所以提倡使用一定比例的膨化颗粒。我对照着书中的建议调整了自己购买商品饲料的规格要求，发现鹅群采食的均匀度明显提高了，趴窝、啄羽等不良行为也有所减少。更妙的是，作者还花了笔墨讲解了“营养代谢障碍”的预防，特别是鹅常见的痛风和脂肪肝问题，不是简单地建议“少喂点”，而是从矿物质比例的精确控制入手，比如钙磷比的微调，甚至提到了特定氨基酸的拮抗作用。这种从分子层面思考问题的深度，让这本书的层次一下子提升了上去，它不再是一本简单的操作手册，而是一本关于鹅类营养生理的进阶参考书。

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我是一个有十几年养鹅经验的老把式了，说实话，市面上的饲料书我基本都翻过，很多都是讲一些大路货，理论大于实践，看了等于没看。但《鹅饲料配制及饲料配方》这本书，我得说，它确实有几把刷子，尤其是对一些特殊时期的饲料调控，写得相当精辟。比如书中深入探讨了“应激反应”与饲料配方的关系，这一点很多书里只是草草带过。它详细分析了运输、换料、气候突变时，鹅体内的代谢变化，并据此调整了日粮中的电解质和维生素添加量，这个细节处理得极其到位。我按照书里的建议，在去年夏季高温时段调整了种鹅的日粮结构，结果发现产蛋受到的影响比往年小了将近三分之一，这对我来说是实实在在的经济效益。另外，它对“添加剂”的使用也持有一种审慎而科学的态度，不盲目推崇高价添加剂，而是侧重于利用好天然原料的协同作用，强调“药食同源”的理念，比如如何用中草药提取物来替代部分抗生素促进消化，这非常符合当下绿色、可持续发展的要求。这本书的深度和广度，让老养殖户也能从中挖出新东西。

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