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飯店管理實務
☆☆☆☆☆
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王林 作者
譯者
2004-8 出版日期
411 頁數
35.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787307040014 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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飯店管理實務 在線電子書 著者簡介

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飯店管理實務 在線電子書 圖書描述

本書內容及層次定位於飯店管理實務，飯店管理原理課程主要解決“為什麼”的問題，飯店操作技能培訓主要解決“怎樣做”的問題，而《飯店管理實務》則緻力於“是什麼”的問題，介於管理念與技能培訓之間，緻力於闡述飯店管理的實際業務內容及程序的專業讀物。既可作為大專院校飯店管理類教材，又可滿足飯店從業人員以及社會各界人士熟悉和瞭解飯店業務的需要。

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