柿子贮藏与加工技术

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出版者:
作者:吕平会 编
出品人:
页数:120
译者:
出版时间:2004-1
价格:5.00元
装帧:
isbn号码:9787508231976
丛书系列:
图书标签:
  •  
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本书由西北农林科技大学专家编著。书中翔实地介绍了柿子的采收与贮藏,柿子加工辅料,柿子干制技术、柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿叶茶、柿叶黄酮等加工技术。文字通俗易懂,内容科学实用,易于掌握和操作,适合广大果农、果品贮藏批销与加工企业、农林院校有关专来师生以及果品生产科技人员阅读参考。

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