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柿子贮藏与加工技术
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吕平会 编 作者
译者
2004-1 出版日期
120 页数
5.00元 价格
丛书系列
9787508231976 图书编码

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发表于2024-11-27

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柿子贮藏与加工技术 在线电子书 图书描述

本书由西北农林科技大学专家编著。书中翔实地介绍了柿子的采收与贮藏，柿子加工辅料，柿子干制技术、柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿叶茶、柿叶黄酮等加工技术。文字通俗易懂，内容科学实用，易于掌握和操作，适合广大果农、果品贮藏批销与加工企业、农林院校有关专来师生以及果品生产科技人员阅读参考。

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