特种野猪肉质鲜嫩、营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸(C18－2)含量比家猪高2～2.5倍。由于特种野猪具有野味、保健、经济三大优势，1998年该项目被国家科委列入国家级科技星火计划项目，1999年被评为首届广东青年"三高"农业博览会银奖。
《特种野猪养殖技术》是宁波南方野生动物养殖有限公司在总结自身生产实践经验的基础上编写的一套"特种野生动物科学养殖技术系列丛书"之一。这套丛书既是公司创始人和科研人员十余年来科研成果的结晶，也是全体员工长期实践经验的总结。
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