特種野豬肉質鮮嫩、營養豐富、瘦肉率高、脂肪含量低，含有17種氨基酸，亞油酸(C18－2)含量比傢豬高2～2.5倍。由於特種野豬具有野味、保健、經濟三大優勢，1998年該項目被國傢科委列入國傢級科技星火計劃項目，1999年被評為首屆廣東青年"三高"農業博覽會銀奬。
《特種野豬養殖技術》是寜波南方野生動物養殖有限公司在總結自身生産實踐經驗的基礎上編寫的一套"特種野生動物科學養殖技術係列叢書"之一。這套叢書既是公司創始人和科研人員十餘年來科研成果的結晶，也是全體員工長期實踐經驗的總結。
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