《中药炮制技术》是根据国家中医药管理局中药专业教学指导委员会审定，以教育部颁布的教学计划和教学大纲为依据编写的全国中等职业教育国家规划教材，供中等职业学校中药专业面向中药营销、中药药剂和药材生产等专门化方向的学生使用，也可作为从事中药饮片和中药炮制加工的在职职工的培训参考材料，并可供中药科研、中医临床工作者参考。
《中国炮制技术》主要讲授中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。为贯彻“必需为准、够用为度、实用为先”的中等职业教育教材编写原则，适应时代对中药人才的要求，在教材编写中，力求结合中医药特色，使教材内容密切联系生产实际，做到思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合，努力体现中等职业教育特色，注重学生动手能力的培养和全面素质的提高。
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