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食品企業質量管理學
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邱澄宇 作者
譯者
2003-8 出版日期
210 頁數
30.00元 價格
叢書系列
9787502759254 圖書編碼

食品企業質量管理學 在線電子書 圖書標籤: 食品質量  食品  安全   

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發表於2024-12-29

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食品企業質量管理學 在線電子書 著者簡介

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食品企業質量管理學 在線電子書 圖書描述

《食品企業質量管理學》係統介紹瞭食品質量與安全管理的有關知識。內容包括：食品企業的全麵質量管理、質量管理成本及其計算、食品安全預防控製體係和2000版ISO9000等現代食品企業常用的幾種質量管理方法。收錄瞭國內外食品企業全麵質量管理的許多實例，以滿足現代食品生産對食品專業技術人員的質量管理知識的要求。書後附有練習題。主要作為有關院校食品專業教學用書，以及供食品企業管理、食品質量與衛生管理人員和食品技術人員使用。也可作為推廣ISO9000或HACCP質量體係的食品企業的員工培訓教材。

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