《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材:外国工艺美术简史》分为二十章，每章第一节为概述，从自然环境、民族、宗教、历史等方面简要的作一论述，使读者在学习工艺美术史之前，掌握必要的文化和历史背景；《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材:外国工艺美术简史》对古代文明古国——古代埃及、两河流域（美索不达米亚）、印度等地区的工艺美术发展及其艺术风格，进行了全面的介绍。对古代波斯、地中海区域、伊斯兰地区，以及古代日本的工艺美术及其特质，作了详细的探究和阐述。此外，对古代非洲、美洲和大洋洲地区的工艺美术及其艺术特色，也作了较为详尽的分析和介绍。为了便于读者学习和理解，《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材:外国工艺美术简史》精选并配置了340多幅随文插图和80多幅彩色图版，以便读者随时对照阅览。
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