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西餐烹調技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

西餐烹調技術
☆☆☆☆☆
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郭亞東 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2001-6-1 出版日期
260 頁數
16.50 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787501930111 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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西餐烹調技術 在線電子書 用戶評價

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西餐烹調技術 在線電子書 著者簡介

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西餐烹調技術 在線電子書 圖書描述

本書是中等職業教育教材中的一冊，全書共分十章，係統全麵地介紹瞭西餐的概念、發展，主要菜式的風味特點，常用設置設備、工具、原料、烹調的基本技能等等。該書內容豐富，講解深入淺齣，通俗易懂，具有一定的理論性及較強的實用性，不僅是一本極佳的教材，也可供愛好者參閱。

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