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食品微生物学
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简体网页||繁体网页
贾英民 作者
译者
2001-3-1 出版日期
380 页数
26.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787501930487 图书编码

食品微生物学 在线电子书 图书标签: 工具书   

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发表于2024-11-14

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食品微生物学 在线电子书 图书描述

本书主要介绍和食品工业有关的微生物的种类、检验、应用,并着重介绍了在食品生产中各种微生物对产品品质的影响,及如何利用微生物开发食品.

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