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食品微生物學
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賈英民 作者
譯者
2001-3-1 出版日期
380 頁數
26.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787501930487 圖書編碼

食品微生物學 在線電子書 圖書標籤: 工具書   

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發表於2025-02-12

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食品微生物學 在線電子書 著者簡介

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食品微生物學 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹和食品工業有關的微生物的種類、檢驗、應用,並著重介紹瞭在食品生産中各種微生物對産品品質的影響,及如何利用微生物開發食品.

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