莲藕美食100种 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
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周范林 作者
广东经济出版社
译者
2001-9-1 出版日期
154 页数
10.00 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787806770184 图书编码
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发表于2024-11-30
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莲藕美食100种 在线电子书 图书描述
莲藕是食、药兼用的家常菜，其营养丰富。中医认为，莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚的功能。在块茎食物中，莲藕的含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。莲藕的吃法很多，也颇有讲究，既能作主料单独成菜，又能与其他荤、素原料配用。以莲藕为原料制作出来的菜肴，具有洁白如雪、质地脆嫩、鲜香可口、滋补养生的特点和功效。 本书比较详细地介绍了莲藕的食用知识以及美
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