酒店礼仪

酒店礼仪 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:华南理工大学出版社
作者:张文
出品人:
页数:384
译者:
出版时间:2002-2-1
价格:18.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787562311645
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店礼仪
  • 酒店管理
  • 服务礼仪
  • 前厅服务
  • 客房服务
  • 餐饮服务
  • 商务礼仪
  • 职业素养
  • 沟通技巧
  • 客户服务
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具体描述

经过多年的教学、研究和实践的积累,《酒店礼仪》在1997年版内容的基础上作了新的修订,使第二版的内容更加充实、完善、适时。《酒店礼仪》内容大致分为:礼仪规范、礼节要求、酒店部门礼仪。《酒店礼仪》试图通过大量的实例、细致的剖析、新而实的观点去把握酒店礼仪,希望对酒店业工作者和广大读者有所裨益。

《匠心筑梦:现代建筑设计的革新与未来》 图书简介 本书深入剖析了二十世纪中叶至今,全球建筑设计领域所经历的深刻变革、关键思潮的涌现,以及技术进步如何重塑了我们对“空间”与“环境”的认知与实践。它并非一本专注于某一特定风格或流派的简史,而是一部探讨建筑作为一种复杂社会、技术、美学载体,如何应对时代挑战、追求可持续发展与人文关怀的深度研究。 第一部分:现代主义的解构与后现代的转向 本章首先回顾了现代主义建筑(Modernism)在战后欧洲和北美盛行的主要特征:对功能至上原则的推崇、对装饰的摒弃,以及对大规模标准化建设的依赖。我们详细分析了密斯·凡德罗(Mies van der Rohe)的“少即是多”与勒·柯布西耶(Le Corbusier)的“光辉城市”理念在不同文化语境下的落地与争议。 随后,我们将笔锋转向1970年代兴起的对现代主义纯粹性的反思。后现代主义(Postmodernism)的出现标志着建筑从单一的、普世的真理追求,转向对历史、地方文脉、符号意义的重新接纳。本书着重探讨了文丘里(Robert Venturi)提出的“装饰与意义的回归”,以及詹克斯(Charles Jencks)对复杂性与矛盾性的倡导。通过对美国市政厅(Robert Stern)和波士顿市政厅(Kallmann McKinnell & Knowles)等标志性建筑的案例研究,读者将理解符号学如何重新介入建筑语言。 第二部分:高技派、解构主义与地域性的回归 随着全球化进程的加速和新材料技术的突破,建筑设计进入了一个更加多元和实验性的阶段。 高技派(High-Tech Architecture):我们将重点考察以理查德·罗杰斯(Richard Rogers)和伦佐·皮亚诺(Renzo Piano)为代表的设计师,如何将建筑的结构、服务系统(如管道、通风和电梯)完全暴露在外,使技术本身成为美学表达的核心。蓬皮杜中心(Centre Pompidou)作为高技派的奠基之作,其结构与功能的“反转”逻辑被细致剖析。 解构主义(Deconstructivism):本部分深入分析了在后冷战时期,建筑如何通过对几何稳定性的挑战,表达对既有秩序的不确定性。法兰克·盖里(Frank Gehry)的褶皱形态、扎哈·哈迪德(Zaha Hadid)的流线性速度感,以及雷姆·库哈斯(Rem Koolhaas)对功能与体量的颠覆,共同构成了解构主义的复杂图谱。我们探讨了这种“不确定性”美学在提升城市空间活力方面的潜能与局限。 地方性与批判性地域主义(Critical Regionalism):与全球化带来的同质化趋势相对立,批判性地域主义强调建筑如何在吸收现代技术成果的同时,深刻扎根于当地的气候、材料、光影和文化语境。肯尼斯·弗兰普顿(Kenneth Frampton)的理论框架是本章的理论支柱,并通过对阿尔瓦罗·西扎(Álvaro Siza)和彼得·卒姆托(Peter Zumthor)作品的分析,展现了如何在极简的形式中注入深厚的场所精神。 第三部分:可持续性、数字革命与未来的空间哲学 进入二十一世纪,气候变化和资源紧缺将“可持续性”提升为建筑设计的核心伦理。 绿色建筑与生态设计:本书详细阐述了从被动式设计(Passive Design)到积极式设计(Active Design)的演进。内容涵盖了自然通风策略、热力学效率优化、可再生能源集成(如光伏与地热)以及对建筑生命周期评估(LCA)的重视。我们不仅关注“绿色标签”,更探讨如何通过对自然材料的精妙运用,实现建筑与生态系统的和谐共生。 参数化设计与数字制造:计算机辅助设计(CAD)向参数化建模(Parametric Modeling)的飞跃,极大地拓展了设计师的形态创造力。本章解释了如何利用算法控制复杂的曲面和非线性结构,并探讨了3D打印、模块化预制等数字制造技术对建筑工业化流程带来的颠覆性影响。 城市肌理的再思考:面对快速城市化带来的密度挑战,本书对“公共空间”和“混合使用”(Mixed-Use)的未来进行了前瞻性讨论。我们分析了如何通过渗透性界面、垂直公共走廊和社交基础设施的设计,重塑人与城市环境之间的互动关系,强调建筑在促进社区凝聚力方面的社会责任。 结语:建筑的场所感与人的尺度 全书的收尾部分回归到最根本的命题:建筑最终是为人服务的。在技术和理念不断迭代的背景下,本书倡导建筑师应坚守对光线、尺度、触感和心理感受的敏锐捕捉。真正的建筑革新,并非仅仅在于形态的炫酷或技术的先进,而在于能否在复杂多变的现代生活中,为使用者提供有意义、有温度、有尊严的“场所”。《匠心筑梦》旨在为建筑专业人士、规划者以及所有对城市生活怀有热忱的读者,提供一个全面、深入且富有批判性的思考框架。

作者简介

目录信息

第一章 酒店礼仪概述
第二章 仪表端庄 形象美好
第三章 态度和蔼 热情待客
第四章 礼貌语言 温暖如春
第五章 遵纪守法 维护公德
第六章 讲究卫生 焕然一新
第七章 尊老爱幼 传统美德
第八章 礼仪规范的特点
第九章 礼节礼貌在酒店服务中的重要作用
第十章 举止仪态礼节要求
第十一章 问候礼节要求
第十二章 称呼礼节要求
第十三章 应答礼节要求
……
附录一 广州部分三星级以上酒店名录
附录二 部分国家和地区名称英汉对照
· · · · · · (收起)

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