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广州名小吃

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沈为林 作者
中原农民出版社
译者
2003-4-1 出版日期
156 页数
15.00 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787806416631 图书编码

广州名小吃 在线电子书 图书标签: 广州  廣東  广府文化  口水     


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发表于2024-12-23


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广州名小吃 在线电子书 用户评价

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很简单的旅游介绍,但附上了各种小吃的基本做法,尤其一些街头少见的小吃名字,发现粤北的食物没有广府和潮汕的流行,名字都比较陌生,俚语命名,以碳水化合物居多。

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广州名小吃 在线电子书 图书描述

广州是一座有着悠久历史的文化名城,其地上地下的历史文化遗存蕴涵丰富。从化作为广州市的北大门,是古代北民南迁、逃难到广州、珠三角地区或的重要通道。近年来广州从化市开展了名城和文物专项普(补)查,其中从化广裕祠就是在一九九九至二000年文普的重大成果。  广州,是中国古代“海上丝绸之路”的发祥地。自秦汉起2000多年间,广州一直作为对外贸易的重要港口,从发掘的造船遗址发现的秦汉时期带有舵、锚构件的大型木船;南越王二代墓穴出土的文物中,发现非洲的象牙和波斯银盒;唐宋时期,设有专门管理外贸的机构。这便是广州作为对外贸易重要口岸的最好证明。   广州还是近现代革命的发源地。1840年,当帝国主义入侵中国的南大门时,三元里人民便发起了反抗帝国主义侵略的抗英斗争;清朝时期,洪秀全领导的农民起义;清末,思想家康有为、梁启超等发起的维新变法;国父孙中山领导的反对封建统治的辛亥革命,以及著名的黄花岗起义,都与广州这片沃土息息相关。  本书介绍了广州饮食名店、广州小吃的地域分布情况、 广州小吃的特点及传说,一些广州小吃的制作方法等内容。

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