具体描述
本书收集了果蔬饮料制品共计713个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方 法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技 术操作工具书。内容包括：一、果蔬饮料：水果饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料；二、 果蔬果茶；三、果蔬固体饮料；四、果蔬汁饮料等。
可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业 和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
好的，这是一本名为《古代丝绸之路贸易路线与文化交流研究》的图书简介，共计约1500字，旨在详细介绍其内容，不涉及任何与“果蔬饮料制品713例”相关的信息，并力求自然流畅，不显现人工智能痕迹。 --- 古代丝绸之路贸易路线与文化交流研究 引言：文明交汇的宏大叙事 《古代丝绸之路贸易路线与文化交流研究》是一部深度挖掘和系统梳理了自公元前2世纪张骞凿空西域至中世纪后期，横跨欧亚大陆的庞大贸易网络——丝绸之路的综合性学术专著。本书超越了传统上将丝绸之路简单视为商品运输通道的认知，而是将其置于全球史的宏大背景下，深入剖析了其作为古代世界最重要的经济动脉、思想传播廊道和技术扩散枢纽的复杂功能与深远影响。 本书的研究不仅关注了商路本身的地理变迁和兴衰沉浮，更聚焦于贸易活动背后所驱动的人口流动、宗教传播、艺术融合以及科技交流，旨在重构一幅由丝绸、香料、宝石、信仰、文字和技艺共同编织而成的，波澜壮阔的古代文明交汇图景。 第一部分：地理与贸易网络的重构 本书的首篇聚焦于对丝绸之路地理形态的精细化研究。通过整合考古发现、历史文献（包括但不限于《史记》、《汉书》、《大唐西域记》、拜占庭文献及中亚地方志）和现代地理信息系统（GIS）分析，本书系统性地重建了数条主要的贸易干线及其支线网络。 章节细览： 1. 路线的动态演变与区域分段： 详细考察了河西走廊、葱岭以西的诸多路线选择的地理制约因素。重点分析了塔里木盆地南北道的差异，以及海上丝绸之路早期形态的出现与发展。不同时期，如汉代、唐代和蒙古帝国时期，路线的侧重和中转站的变化被细致对比，揭示了政治稳定性和气候变迁对贸易地理的决定性影响。 2. 关键节点城市的功能分析： 本部分将敦煌、楼兰、撒马尔罕、布哈拉、巴格达、安条克等地，从单纯的“驿站”概念提升到“跨文化信息枢纽”的地位进行研究。探讨了这些城市如何通过建立完善的商业法规、货币兑换机制以及多语种翻译系统，保障了长距离贸易的有效进行。 3. 贸易商品的流向与价值评估： 深入分析了丝绸、茶叶、瓷器、黄金、马匹、玻璃器、香料等核心贸易品的生产地、运输路径和最终消费市场。通过对特定时期出土文书和墓葬遗迹的物证分析，量化了不同商品在长途运输中所经历的价值增值过程，并探讨了这些商品如何反向塑造了沿线社会的经济结构和生活方式。 第二部分：物质文化与技术扩散 贸易的本质是物质的交换，而物质的背后是技术的传递。《古代丝绸之路贸易路线与文化交流研究》的第二部分，致力于追踪关键性物质技术是如何通过商队、工匠和使节的流动，实现跨地域的扩散与本土化改造的。 章节细览： 1. 冶金术与矿产资源的交流： 考察了西亚和中亚的先进冶金技术（如高碳钢的制作）东传的痕迹，以及中原地区的铸铁技术向西方的传播路径。重点分析了贵金属（如金银）的来源地和冶炼工艺的交流对双方货币体系的影响。 2. 纺织与染色工艺的融合： 丝绸无疑是主角，但本书也深入研究了羊毛织物、麻布在不同文明中的演进。尤其关注了犍陀罗艺术中吸收了印度、希腊和波斯风格的纺织品图案，以及中亚地区对中国丝绸染色技术的学习和创新。 3. 农业与园艺的跨界： 丝绸之路不仅带来了奢侈品，也带来了改变人类饮食结构的新物种。详细梳理了葡萄、苜蓿、胡桃、石榴等作物的引进过程、适应性改造，以及它们如何在新的环境中催生出地方性的农业技术体系。 第三部分：思想、信仰与艺术的互动交融 本书认为，丝绸之路最持久的遗产在于其思想和信仰的传播，这些非物质的“商品”彻底重塑了沿线各文明的精神面貌。 章节细览： 1. 佛教的东传与在地化： 这是研究的核心主题之一。本书详尽考察了早期佛教从印度向中亚和中国传播的三个主要阶段，分析了不同语言（犍陀罗语、粟特语、古突厥语、汉语）在翻译佛经过程中的贡献与挑战。特别关注了佛教艺术（如石窟造像）如何吸收希腊化、波斯化元素，形成兼具普世性和地方性的艺术风格（例如敦煌莫高窟艺术的演变）。 2. 宗教体系的多元共存： 丝绸之路上的城市是真正的宗教熔炉。本书探讨了祆教（拜火教）、摩尼教、景教（聂斯脱里派基督教）和伊斯兰教在不同历史阶段如何沿着商路传播、定居并与其他本土信仰发生张力与融合。通过碑刻、壁画和文献证据，还原了这些宗教社群的社会组织结构和日常实践。 3. 语言学与文字的桥梁作用： 探讨了粟特语作为古代国际贸易通用语言的地位，以及古代伊朗语系在东西方信息传递中的中介作用。分析了文字体系（如佉卢文、婆罗米文、回鹘文）在丝路沿线特定区域的演变和消亡过程，揭示了语言接触如何影响文化认同。 第四部分：秩序的构建与衰落 贸易的繁荣离不开稳定的政治和安全的保障。本书的最后一部分，侧重于分析支撑丝绸之路运转的政治、军事和法律框架，以及导致其最终衰落的结构性因素。 章节细览： 1. 帝国支持与“安全走廊”的建立： 探讨了汉朝、贵霜帝国、萨珊波斯、唐朝以及后来的蒙古帝国如何通过军事行动、建立附属国和签署条约，为商旅提供安全的商业环境。分析了特定时期（如安史之乱后、中亚汗国更迭时）的安全真空如何即刻冲击贸易量。 2. 法律、金融与契约精神： 考察了古代国际贸易中形成的非官方商人群体（如粟特商人集团）如何发展出自我约束的商业规则、信用担保体系和风险分摊机制，这些机制超越了单一帝国的法律管辖。 3. 转型与新路径的出现： 分析了中世纪后期，尤其是奥斯曼帝国的崛起和地理大发现的时代背景下，传统陆路丝绸之路逐渐让位于更高效、更具规模的海洋贸易通道的历史必然性，总结了陆路贸易网络在结构上的转型而非彻底终结。 结语 《古代丝绸之路贸易路线与文化交流研究》不仅是一部历史地理学的考察报告，更是一部关于人类如何通过物质与精神的交流，构建全球化早期形态的深度剖析。本书以严谨的史料考证和创新的跨学科视角，为读者提供了一个理解古代世界相互依存性和文化动态性的全新框架。它清晰地表明，丝绸之路的核心价值，不在于它运载了多少货物，而在于它融汇了多少文明的智慧。
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