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果蔬饮料制品713例
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赵宝丰 作者
科学技术文献出版社
译者
2003-12-1 出版日期
412 页数
21.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787502344603 图书编码

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发表于2024-11-25

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果蔬饮料制品713例 在线电子书 图书描述

本书收集了果蔬饮料制品共计713个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方 法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技 术操作工具书。内容包括：一、果蔬饮料：水果饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料；二、 果蔬果茶；三、果蔬固体饮料；四、果蔬汁饮料等。

可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业 和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

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果蔬饮料制品713例 在线电子书 读后感

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