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时新荤菜谱
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张家伟 作者
安徽科学技术出版社
译者
2002-10-1 出版日期
304 页数
12.00 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787533725501 图书编码

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发表于2024-11-09

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时新荤菜谱 在线电子书 图书描述

本书分三篇，共介绍时新荤菜谱300余款：上篇介绍“鱼的角谱”100款，中篇介绍“肉的菜谱”133款，下篇介绍“鸡的菜谱”100款。书中以江、浙、沪烹饪方法为主导，同时吸收各地特色菜和创新菜的烹饪技巧。菜谱均以原料易得、操作简便见长，配有精美的特色菜和创新菜照片，文字浅显，具有初中以上文化水平的读者就能读得懂、用得上。

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