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時新葷菜譜

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張傢偉 作者
安徽科學技術齣版社
譯者
2002-10-1 出版日期
304 頁數
12.00 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787533725501 圖書編碼

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發表於2024-11-29

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時新葷菜譜 在線電子書 著者簡介


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時新葷菜譜 在線電子書 圖書描述

本書分三篇,共介紹時新葷菜譜300餘款:上篇介紹“魚的角譜”100款,中篇介紹“肉的菜譜”133款,下篇介紹“雞的菜譜”100款。書中以江、浙、滬烹飪方法為主導,同時吸收各地特色菜和創新菜的烹飪技巧。菜譜均以原料易得、操作簡便見長,配有精美的特色菜和創新菜照片,文字淺顯,具有初中以上文化水平的讀者就能讀得懂、用得上。

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