中國蒸功夫 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-13
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我們提倡中年以上的人多吃蒸食,是基於“補勿過偏、攻不過猛”的調養原則。蒸食輕油膩、輕刺激,易消化、易吸收。烹製時不起油鍋,減少瞭對呼吸道的刺激,而且營養保持好,製作又簡便。比如,很多人傢都用電飯鍋,而電飯鍋在煮飯時擱一個自帶的蒸架,就是最簡易的“蒸器”瞭。
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