《21世纪高等院校教材•农林类•有机化学》是教育科学“十五”国家规划课题“21世纪高等学校农林/医药类专业数理化基础课程的创新与实践”的研究成果。全书共16章，主要内容包括各类有机化合物的结构、物理性质、化学性质、立体化学、天然产物化学、化学反应机理以及测定有机化合物结构的物理方法。书中的一些基本概念和理论简明易懂，各章前面的内容提要和关键词可使读者能快速和清晰地了解本章的基本内容和关键问题。为了利于学生理解和掌握有机化学的基本概念和基本理论，各章都编有一定数量的习题和思考题，供学生学习时参考。书中还附有主要参考文献以供查阅。
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