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果酒生産技術
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楊天英 作者
科學齣版社
譯者
2004-8-1 出版日期
233 頁數
24.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787030137937 圖書編碼

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發表於2024-11-13

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果酒生産技術 在線電子書 著者簡介

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果酒生産技術 在線電子書 圖書描述

《果酒生産技術》在講述果酒釀造基礎理論的基礎上，增加瞭原料的栽培及工藝操作技能的訓練，典型的操作規程，相關原料、産品的質量檢測方法及標準等內容，突齣瞭理論與生産實際相結閤的特點。

《果酒生産技術》可作為高職高專生物技術類專業及其相關專業的教材或教學參考書，也可作為相關企業職工的培訓教材。

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