特色点心图谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:张 宁

出品人:

页数:120

译者:

出版时间:1995-5-1

价格:43.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787543906433

丛书系列:

图书标签:

• 点心
• 甜点
• 烘焙
• 食谱
• 美食
• 家常菜
• 零食
• 下午茶
• 中式点心
• 西式点心

好的，这是一份针对“特色点心图谱”之外的图书简介，内容详尽，旨在描述一本完全不同的书籍： --- 《丝绸之路上的香料贸易与文化交融：从长安到罗马的千年物语》 图书简介 本书并非专注于烹饪技艺或地方美食图鉴，而是一部宏大叙事、跨越千年历史长河的学术专著与文化探索之旅。它深入剖析了连接东方与西方的古代交通大动脉——丝绸之路，尤其聚焦于其贸易活动的核心驱动力之一：香料。本书旨在提供一个多维度的视角，审视香料贸易如何塑造了沿线国家的经济结构、宗教信仰、社会风俗乃至语言演变。 第一部分：香料的起源与早期流转 在本书的开篇，我们首先追溯了构成丝绸之路贸易基石的那些珍贵“黄金”——香料的地理起源。作者详尽考察了胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻等核心香料的原始产地，深入分析了古代印度、东南亚（尤其是香料群岛）与阿拉伯半岛在早期香料采集、初级加工和初步贸易中的角色。我们不仅仅是罗列产地，更通过考古发现和早期文献（如《埃律特拉海周航海记》）来重建香料在尚未形成完整贸易网络前的零星交换模式。 早期贸易网络的构建： 重点阐述了波斯湾和红海在公元前后的重要性。书籍详细描绘了阿拉伯商人如何利用季风规律，建立起从南亚到埃及亚历山大港的“海上丝绸之路”的早期雏形。这里探讨了香料贸易初期存在的垄断性、高风险性以及由此催生的惊人利润率，这些利润如何反过来刺激了陆上贸易路线的进一步发展与巩固。 第二部分：罗马帝国的“香料之渴”与经济冲击 本书的第二部分将焦点转向了西方世界，特别是地中海的中心——罗马帝国。香料对罗马社会的影响是革命性的，它不仅仅是调味品，更是身份、财富和权力象征的载体。 从奢侈品到生活必需： 我们分析了香料（特别是胡椒）在罗马贵族阶层中的普及过程。通过考察遗址出土的证据和古典文献中对宴会细节的描述，展示了香料如何渗透到罗马的饮食文化、医药实践乃至宗教仪式中。这种对异域物品的强烈需求，直接导致了罗马帝国巨大的贸易逆差——罗马白银大量流向东方以换取香料。 政治与军事的驱动力： 书中深入探讨了罗马皇帝为确保香料供应安全所采取的军事和外交行动。从对埃及港口的控制到与帕提亚、后来的萨珊波斯之间的复杂关系，香料贸易始终是影响帝国对外政策的关键因素之一。我们揭示了罗马人对香料来源地的认知局限性，以及这种“未知”如何被中间商巧妙地利用，进一步推高价格。 第三部分：中原王朝的介入与陆路贸易的兴衰 本书的第三部分聚焦于丝绸之路的东方门户——古代中国王朝。与西方对香料的狂热不同，中原王朝对香料的态度更为复杂和实用。 张骞凿空与初始接触： 详细描述了汉代张骞出使西域后，中国对香料的认识逐步加深的过程。探讨了最初进入中原的香料（如汗国进贡的“狮子国胡椒”）是如何被视为珍奇贡品，而非大规模流通的商品。 唐宋变革： 重点分析了唐宋时期，随着漕运体系的完善和对外贸易港口（如广州、泉州）的兴起，香料贸易在中国国内的本土化和制度化。这一时期，香料开始更多地应用于中医理论、宫廷香薰以及士大夫阶层的文人雅集之中。书中对比了不同朝代对香料的税收政策，以及这些政策如何影响了内陆与海港城市的经济活力。 第四部分：文化嬗变：香料作为媒介的传播 本书的后半部分，超越了单纯的经济史范畴，转向了香料在文化交流中的角色。 宗教与香料： 考察了佛教、祆教（拜火教）以及后来传入的景教和伊斯兰教在传播过程中对香料的使用。例如，香料在宗教仪式中的象征意义、僧侣长途跋涉中的应用，以及伊斯兰教兴起后，对传统香料贸易路线的整合与重塑。香料成为了跨越信仰鸿沟的通用语言。 语言与知识的渗透： 通过对比不同语言中对同一种香料的称谓演变（如“胡椒”词源的变迁），展示了文化借贷与知识传递的过程。本书还梳理了古代植物学和药物学著作中对香料的记载，揭示了东西方药理知识的交流与融合。 终章：地理大发现前夜的帝国更迭 在结尾部分，本书探讨了蒙古帝国时期对丝绸之路的短暂统一带来的贸易新格局，以及奥斯曼帝国崛起后对传统香料通道的控制如何最终促使欧洲国家下定决心寻找新的海上航线，从而开启了地理大发现时代。香料，这一最初的驱动力，最终成为了推动世界历史发生根本性变革的催化剂。 本书特点： 本书基于大量一手史料的严谨考证，辅以最新的考古学研究成果。它不是一本简单的贸易史记录，而是将经济史、社会史、文化史和宗教史熔于一炉的综合性研究。它以香料为切口，为读者构建了一幅宏大、复杂而充满张力的古代全球化图景。全书叙事流畅，论证精妙，适合对古代商业史、世界文明交流史及中西交通史有深度兴趣的专业人士与普通历史爱好者阅读。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆