精品药膳 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-14
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中国药膳,历史悠久,源远流长,自古有“药食同源”之说。药膳足药物与食物结合的产物,既有药物的防病治病作用,又有中国美食色、香、味、形的特点,在养生保健、临床医疗方面,日益受到重视,在民间更具有广泛的使用基础。
为弘扬宝贵的药膳文化,提高人民健康水平,大力推广、普及药膳知识,中国药膳研究会精心编选了125首药膳配方,重点介绍其配方组成、烹饪制作、方义解析及适用对象,详细阐述其科学道理,结合编著者实践经验,集中反映国内、外药膳研究最新成果,有较强的实用性,并配有精美的图片。旨在不仅让人们掌握药膳知识与制作方法,而且能够吃得好、吃得科学、吃出健康,以利于辨证施膳,从而达到增强体质、改善亚健康状态、预防疾病发生、维护健康的目的。
本书不仅可供家庭选用,还可供药膳教育培训、药膳食品研究、养生康复部门以及药膳餐厅、宾馆饭店参考。
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