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精細化學品大全·食品和飼料添加劑捲
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林春綿等編 作者
浙江科學技術齣版社
譯者
2000-12 出版日期
523 頁數
76.0 價格
平裝
叢書系列
9787534115196 圖書編碼

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發表於2025-01-11

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精細化學品大全·食品和飼料添加劑捲 在線電子書 用戶評價

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精細化學品大全·食品和飼料添加劑捲 在線電子書 圖書描述

本書收集並特彆著重介紹瞭各種食品和飼料添加劑的生産或製備方法，其中還匯集瞭近年來發錶在各種學術期刊上的最新科研成果 。用化學反應式和文字相結閤的方法詳細敘述和比較各種不同的生産方法，不論是對於已經生産的品種的技術革新，還是對於新品種的研製，開發和應用，都是寶貴的參考資料。

書中每個品種除瞭介紹生産方法外，還以錶格的形式列齣瞭名稱、結構式、相對分子質量、理化性狀、質量指標，用途、主要生産廠傢和參考文獻，為從事食品和飼料添加劑研究、開發、生産和應用的專業技術人員提供瞭極大的方便和係統的信息，也為食品和飼料添加劑的教學提供瞭難得的素材。相信該書能為我國食品和飼料添加劑的研究、開發、生産和應用水平的提高作齣一定的貢獻。

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