营养新观念

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出版者:江苏教育出版社
作者:
出品人:
页数:185
译者:
出版时间:2004-02
价格:6.50元
装帧:平装
isbn号码:9787534337819
丛书系列:
图书标签:
  • 科普
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具体描述

《古老的航道:大航海时代的贸易、文化与冲突》 第一部分:启航的时代背景与动机 第一章:地中海的黄昏与新兴势力的崛起 在十五世纪末,欧洲的贸易格局正经历着一场深刻的变革。长期以来,横跨欧亚非大陆的香料、丝绸等贵重商品的贸易命脉牢牢掌握在意大利城邦如威尼斯和热那亚手中,他们通过陆路和埃及的红海航线,从奥斯曼帝国手中获取东方货物,并以高昂的价格转售给整个欧洲。然而,随着奥斯曼土耳其帝国的崛起和扩张,陆上贸易通道日益被限制和垄断,这使得西欧的葡萄牙、西班牙等新兴大西洋沿岸国家感到了切肤之痛。他们迫切需要开辟一条绕过传统中介的新航线,直达“香料之源”——亚洲。 除了经济驱动力,宗教狂热和对未知的探索欲同样是推动大航海时代到来的重要因素。十字军东征留下的宗教热情并未消退,将基督教传播到更广阔地域的“传教使命”成为航海探险家们自我辩护的有力口号。与此同时,对地理知识的渴求,对传说中“黄金国度”的向往,以及中世纪末期欧洲科学技术,特别是制图学、造船术和航海工具(如星盘、象限仪)的进步,为远洋航行提供了技术基础。 第二章:伊比利亚半岛的地理优势与国家意志 葡萄牙和西班牙,作为伊比利亚半岛上最先完成“收复失地运动”的国家,拥有得天独厚的海洋文化基因和强烈的统一国家意志。 葡萄牙人首先将目光投向了绕过非洲南端的好望角。在亨利王子(“航海家亨利”)的推动下,一系列具有里程碑意义的探险活动在十五世纪早期展开。他们不仅建立了专业的航海学校,积累了大量航海数据,更重要的是,他们确立了持续、有组织的探索模式。从对非洲西海岸的试探性贸易,到建立沿岸的补给站,葡萄牙人的目标清晰而坚定:找到通往印度洋的门户。巴尔托洛梅奥·迪亚士绕过好望角,证明了这一路线的可行性;而瓦斯科·达·伽马最终在1498年抵达印度卡利卡特,标志着欧洲人首次绕过阿拉伯和威尼斯中间商,直接进入亚洲香料市场,彻底改写了全球贸易的权力结构。 西班牙则因伊比利亚半岛的地理位置略显劣势,转而支持一个“大胆的赌注”——向西航行以抵达东方。克里斯托弗·哥伦布的成功,虽然基于对地球周长严重低估的错误计算,却意外地发现了“新大陆”。这次“发现”不仅仅是找到了新的贸易伙伴,而是彻底拓展了人类的地理认知边界,开启了跨大西洋的文明碰撞。 第二部分:全球贸易网络的构建与商品的流动 第三章:香料的魔力与早期贸易帝国的构建 香料,尤其是胡椒、丁香、肉桂,是驱动大航海时代前期最核心的经济引擎。它们不仅是调味品,更是重要的防腐剂、药物和身份的象征。葡萄牙人建立的“香料帝国”依赖于军事力量和对战略要地的控制。他们通过武力占领了印度西海岸的果阿、波斯湾的霍尔木兹海峡以及马六甲海峡等关键咽喉,建立了以“许可证制度”(Cartaz)为核心的贸易控制体系,强制所有过往船只缴纳“保护费”或购买贸易许可,从而垄断了亚洲贵重商品的流通。 然而,这种以军事强制力维持的贸易体系,其稳定性是存疑的。它固然在短期内为伊比利亚国家带来了巨额财富,但也引发了当地原住民的强烈反抗以及后来的荷兰、英国等新兴商业国家的挑战。 第四章:白银的单向流动与美洲的“资源化” 哥伦布的航行开启了真正意义上的全球贸易循环,其核心动力是美洲大陆丰富的贵金属储量。西班牙殖民者在阿兹特克和印加帝国遗址中发现了惊人的黄金和白银储备。随后,波托西(Potosí)银矿的发现,成为了全球经济的“心脏”。 通过“大帆船贸易”(Manila Galleon Trade),秘鲁和墨西哥出产的白银被源源不断地运往巴拿马或墨西哥,装载到大帆船上,横跨太平洋,抵达菲律宾的马尼拉。在那里,这些白银又换取了中国的丝绸、瓷器和茶叶。这是一个近乎单向的价值转移过程:美洲提供贵金属,中国提供高附加值的制成品,而西班牙充当了主要的运输和组织者。 这种白银的大量流入对世界各地的经济产生了深远影响。在欧洲,它引发了价格革命,刺激了商品生产和资本积累,为后来的工业革命准备了部分条件。在中国,大量白银的输入则成为了当时社会货币体系的基石,推动了商品经济的进一步发展,但也使得中国经济对外部世界的波动变得异常敏感。 第五部分:文化冲击、殖民统治与新世界的形成 第五章:生物交换与文明的碰撞 大航海时代最深远的影响之一是“哥伦布大交换”(Columbian Exchange)。这不是一场平等的交流,而是一场由欧洲主导的、对全球生态和人口结构的剧烈重塑。欧洲人带来了马匹、牛羊、小麦等作物和牲畜,彻底改变了美洲的土地利用和饮食结构。 然而,更为致命的是病原体。天花、麻疹等旧世界疾病对于美洲原住民而言是全新的生物威胁。由于缺乏免疫力,这些疾病在短时间内造成了毁灭性的人口锐减,有些地区的死亡率高达九成。这种人口崩溃为欧洲建立大规模殖民地和实施奴隶制劳动提供了残酷的“前提条件”。 第六章:奴隶贸易的阴影与全球劳动力重组 随着美洲的种植园经济(如蔗糖、烟草种植)和矿场对劳动力的巨大需求,以及原住民人口的锐减,跨大西洋的奴隶贸易应运而生。来自西非和中非数以百万计的人口被迫跨越“中间航线”(The Middle Passage),成为美洲殖民地经济的底层支撑。 这种以种族为划分基础的、残酷的劳动力系统,不仅为欧洲积累了巨额的原始资本,更在美洲留下了深刻的社会和种族烙印,其遗毒至今仍在影响着全球格局。奴隶贸易的三角模式——欧洲货物(枪支、朗姆酒)换取非洲奴隶,奴隶在美洲劳动生产原料(糖、棉花)运回欧洲加工,再将制成品运往非洲——构成了早期全球资本主义扩张体系中最为黑暗和核心的一环。 第七章:知识的重塑与世界观的扩展 尽管充满了掠夺与暴力,大航海时代也以前所未有的速度拓展了人类对世界的认知。地理知识的积累是革命性的。麦哲伦船队的环球航行(尽管麦哲伦本人未能生还),第一次以无可辩驳的证据证明了地球是圆的,并确立了地球上的经度和纬度概念的实用性。 同时,航海探险家的日志、传教士的报告、以及对新物种、新文明的记录,极大地冲击了欧洲中世纪以来基于《圣经》和古典权威的狭隘世界观。这股知识的冲击波,与文艺复兴和随后的启蒙运动相互作用,促进了实证主义和科学精神的兴起,为近代科学的爆发积蓄了能量。 《古老的航道》记录了这一波澜壮阔的时代,探讨了贸易、权力、冲突以及全球互联性的复杂演变过程。

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