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涼菜美味30種
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華 作者
金盾齣版社
譯者
2000-7-1 出版日期
0 頁數
8 價格
叢書系列
9787750820560 圖書編碼

涼菜美味30種 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-19

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涼菜美味30種 在線電子書 用戶評價

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涼菜美味30種 在線電子書 著者簡介

劉自華：特級烹調技師，北京市勞動局烹飪專業資格講師。從事川菜烹飪二十餘年，對川菜烹調的實踐與理論有較深的研究，先後在《中國烹飪》、《烹調知識》等雜誌報紙上發錶瞭數十篇學術文章，在國內齣版瞭《川菜烹調入門》等十多本專業書籍。

涼菜美味30種 在線電子書 著者簡介

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涼菜美味30種 在線電子書 圖書描述

本書是金盾版“傢庭美食係列叢書”之一。為提高傢庭烹調技藝和改善生活的需要，本書精選瞭涼食菜目30種，介紹每款菜的原料配比、製作方法、成菜特點和司廚心得，每種菜主要製作過程，都配有示範圖片介紹。語言通俗，技術可靠，文圖並藏，易懂好學，實用性強。本書適閤於傢庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

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涼菜美味30種 在線電子書 讀後感

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