绍兴菜

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出版者:上海科技文献出版社
作者:
出品人:
页数:111
译者:
出版时间:2000-9
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787543916319
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

盛唐气象:长安的诗酒风流 作者: 佚名(汇编整理) 页数: 850页 出版社: 翰墨轩出版局 装帧: 锦缎线装,内页仿古宣纸 定价: 人民币 480 元 --- 内容简介 《盛唐气象:长安的诗酒风流》并非一本描述地方风味或具体食材烹饪技艺的著作。它是一部恢弘的、跨越历史、地理与文化的鸿篇巨制,旨在全面、立体地再现唐代(特别是开元、天宝年间)的都城——长安,作为世界中心时的社会风貌、精神内核与生活图景。本书通过大量的史料考据、碑刻铭文的解读、敦煌文书的侧面佐证,以及对唐诗宋词中描绘长安场景的细致分析,勾勒出一幅气势磅礴、色彩斑斓的盛唐画卷。 全书结构宏大,共分为“天子脚下:城市格局与权力中枢”、“万邦之都:胡风汉韵的交融”、“士人情怀:诗酒年华与文脉传承”、“市井百态:坊曲生活与商业繁荣”、“宗教信仰:兼容并蓄的精神世界”五大部分,辅以大量的附录、图解和考证笔记。 第一部分:天子脚下——城市格局与权力中枢 本部分深入剖析了唐长安城的规划理念。它不再停留于简单的“里坊制”描述,而是探讨了这种制度背后的政治哲学——即儒家“礼”的精神在城市空间中的物化。书中详尽考证了从隋代大兴城奠基到唐代数次增修的细节,重点描绘了皇城、宫城与大明宫之间的层级关系。 结构解析: 详细比对了左右两京的规划异同,分析了朱雀大街作为中轴线的象征意义,如何体现“天人合一”的宇宙观。 权力象征: 重点描述了含元殿、太极宫的建筑规制,以及皇帝巡游、百官朝会的礼仪场景,展现了国家机器的运转之精密与威严。 防御体系: 结合唐代边疆形势,分析了长安城墙、城门(如朱雀门、青龙门)的军事防御功能及其在重大历史事件中的作用。 第二部分:万邦之都——胡风汉韵的交融 本书将长安视为一个巨大的文化熔炉。此部分的核心在于探讨外来文化——特别是来自西域、中亚和波斯地区的文化元素——是如何在唐朝的政治开明下,被吸收、改造并融入本土文化的。 胡商与西市: 详细介绍了西市作为国际贸易中心的功能布局,描绘了粟特商人、波斯使节的活动轨迹。通过对出土文物的分析,展现了胡姬、健马、琉璃、香料等如何成为长安上流社会追逐的时尚。 音乐与舞蹈: 考察了“胡旋舞”、“柘枝舞”在宫廷和民间宴乐中的流行程度,以及燕乐(胡部)对传统雅乐的冲击与补充,引用了大量诗句佐证这种文化上的“开放性”。 服饰与饮食观念的变迁: 探讨了圆领袍、幞头等胡服的普及,以及胡饼、葡萄酒等食物如何进入寻常百姓家,象征着审美趣味的多元化。 第三部分:士人情怀——诗酒年华与文脉传承 盛唐的魅力,很大程度上源于其磅礴的文学艺术成就。本部分聚焦于长安的“精神气质”——一种昂扬向上、兼济天下的士人精神。 长安的“朋友圈”: 勾勒出以李白、杜甫、高适、岑参等为代表的文人群像。通过追踪他们在长安居住的里坊、常去的酒肆、参与的宴会,重现“酒逢知己千杯少”的浪漫场景。 科举与仕途: 深入分析了进士科在长安的运作机制,阐述了“公卿登龙门”的渴望如何驱动文人的创作热情。重点分析了新科进士“下第”后的失意与“曲江宴”上的豪情,展现了理想与现实的张力。 园林与审美: 研究了皇家园林(如曲江池、芙蓉园)在文学创作中的地位,探讨了唐人对自然山水和人工精巧的审美取向,以及这种审美如何指导了诗歌的意境营造。 第四部分:市井百态——坊曲生活与商业繁荣 本书打破了传统史书对长安“宵禁”的刻板印象,通过挖掘“坊”与“市”的实际运作情况,展现了唐人真实、生动的生活气息。 坊内与坊外: 细致描绘了居住在里坊中的社会阶层分布,从贵族到工匠,再到闾巷百姓的日常生活起居。探讨了唐代“夜市”的出现和发展,特别是在特定节日和西市的商业活动。 手工业的辉煌: 详细介绍了长安城内外的各类作坊,如金银器铸造、绫罗绸缎织造、以及制瓷业的技术水平,配以相关考古发现的图版,证明了唐代手工业在工艺复杂度和艺术性上达到的高度。 娱乐与休闲: 描述了瓦肆(娱乐场所)中的说书、杂技、优伶表演,以及民间节庆(如上元节)时,宵禁解除后长安城“不夜城”的盛况,极具画面感。 第五部分:宗教信仰——兼容并蓄的精神世界 盛唐的包容性不仅体现在政治和经济上,更深植于其精神领域。本部分详述了儒、释、道三教以及祆教、摩尼教等外来宗教在长安的共存与互动。 佛教的鼎盛: 重点研究了玄奘西行归来后,译经事业在长安的中心地位,以及大慈恩寺、荐福寺等著名寺院的建筑规模与学术影响力。 道教的推崇: 分析了唐代皇室对老子(李耳)的尊奉如何提升了道教的地位,以及金丹术、斋醮仪式在宫廷生活中的渗透。 外来宗教的足迹: 通过对长安城内祆祠、景教寺的考证,展示了宗教传播的广度和深度,揭示了“万国来朝”背后思想层面的复杂性与开放性。 --- 本书特点: 本书的价值在于其宏观的视野和微观的细节考证相结合。它不满足于对历史事件的简单罗列,而是致力于重建一个有温度、有气息的“活的长安”。全书以精到的文字叙述和严谨的学术态度,将我们带回那个群星璀璨、气象万千的大唐时代。读者将从中获得的,是对一个伟大文明的巅峰状态的深刻理解,而非仅仅是对某一特定生活细节的片面认知。它是一部理解盛唐精神内核的必备指南。

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